Айсвайн Weingut Haider (Вайнхов Хайдер)

Айсвайн Weingut Haider производится семейной винодельней, расположенной в австрийском регионе Зеевинкель, на востоке федеральной земли Бургенланд. Хозяйством управляет уже четвёртое поколение семьи Хайдер — Герхард и Тереза. Владельцы винодельни выращивают виноград на территории около 15 гектаров. В работе активно применяют органические и биодинамические методы. Основной профиль хозяйства — производство десертных вин, таких как айсвайн, шпетлезе и трокенбееренауслезе. Большое внимание уделяется сохранению сортовых особенностей и чистоте ароматов.

История бренда Weingut Haider насчитывает более ста лет и берёт начало в первой половине XX века. Свое название винодельня получила по фамилии её основателей. Семейные традиции здесь сочетаются с новаторским подходом. Владелец винодельни Герхард Хайдер стажировался у известного винодела Алоиса Крахера, переняв у него важный опыт. Вина производятся исключительно из вручную собранного винограда и проходят натуральное, спонтанное брожение. Айсвайн создают из винограда, замороженного прямо на лозе, благодаря чему напиток получается очень сладким, с концентрированным фруктовым вкусом и выраженным ароматом.

Вейнгут Хайдер является достаточно известным брендом как в Австрии, так и за рубежом. Его продукция экспортируется в Германию, Великобританию, США и ряд других стран. Вина винодельни регулярно получают престижные международные награды. Например, айсвайн Gruner Veltliner был оценён в 94 балла австрийским винным изданием Falstaff и получил 95 баллов на международном конкурсе International Wine Challenge. Помимо виноделия, владельцы развивают экологичное фермерское хозяйство и держат на территории винодельни коз и других животных.