Perro de San Juan Espadin Мескаль Перро Де Сан Хуан Эспадин 0.75л

Мескаль Perro de San Juan Espadin 0,75 л создаётся в Оахаке из зрелой агавы сорта Espadín, выращенной на каменистых почвах и солнечных склонах региона, где растения медленно набирают сахаристость. Для производства выбирают агаву возрастом до десятка лет, очищают её до пиньи и томят несколько суток в земляных конусных печах под вулканическими камнями — эта традиционная технология придаёт дистилляту выраженную дымность и тёплые карамельные полутона. После измельчения волокна ферментируют естественными дрожжами, а затем перегоняют небольшими партиями, сохраняя природный характер напитка и подчёркивая связь с терруаром.

• Цвет: прозрачный, с лёгким соломенным оттенком.
• Аромат: дым из земляной печи, печёная агава, цитрусовая свежесть и намёки на минералы.
• Вкус: мягкая дымность, сладость карамелизованной агавы, травяные нюансы и сухой, чистый финал.
• Гастрономические сочетания: севиче, острые блюда, выдержанные сыры.
• Температура сервировки: 18–20 °C.