Perro de San Juan Espadin Abocado con Grana Cochinilla Мескаль Перро Де Сан Хуан Грана Кочинилья 0.7л

Мескаль Perro de San Juan Espadin Abocado conGrana Cochinilla 0,7 л создаётся в сердце Оахаки, где агаву Эспадин выращивают на каменистых высокогорных склонах с бедными вулканическими почвами. Созревшие растения возрастом 7–10 лет срезают до цветения, оставляя лишь тяжёлые сахаристые пиньи. Их томят в земляных печах 3–4 дня под камнями и землёй, что наполняет сырьё густым дымным характером. После медленного дробления и ферментации сусло перегоняют традиционным способом, а затем настаивают на натуральной grana cochinilla, которая придаёт напитку насыщенный оттенок и тонкие фруктово-пряные акценты. Так рождается мескаль с многослойной структурой.

• Цвет: глубокий рубиново-красный, с мягким блеском благодаря кошенили.
• Аромат: дым печёной агавы, штрихи красных ягод, ванили, мёда и лёгкая цветочная прохлада.
• Вкус: мягкая дымность, сладковатые тона агавы, нюансы граната и изящная пряность в послевкусии.
• Гастрономические сочетания: блюда мексиканской кухни, копчёная птица, выдержанные сыры, фруктовые десерты с низкой сладостью.
• Температура сервировки: 18–20 °C.