Baraba Dunja Rakija Ракия Бараба Айва 0.7л

Ракия «Baraba Dunja» — традиционный балканский фруктовый дистиллят из айвы, отражающий многовековые практики стран бывшей Югославии. Сырьё формируется в регионах с тёплым климатом и плодородными почвами, где айва набирает высокую сахаристость и выраженную ароматическую концентрацию. Для производства отбирают полностью зрелые плоды, их тщательно моют, очищают от сердцевин и при необходимости частично оставляют косточки, после чего измельчают в пюре. Брожение проходит естественным способом: дрожжи перерабатывают сахара в спирт, формируя фруктовое сусло. Далее следует перегонка, направленная на сохранение чистоты и характерного профиля сырья. Выдержка в бочках, как правило, не применяется, чтобы не утратить первичную фруктовую основу и свежесть дистиллята.

• Цвет: прозрачный, кристально чистый, с лёгким золотистым отливом.
• Аромат: насыщенный, с нотами спелой айвы, цветочной сладости, мёда и лёгкой терпкости, возможны миндальные нюансы.
• Вкус: мягкий, сбалансированный, с выраженным айвовым профилем, оттенками мёда, цветов и деликатной фруктовой сладости.
• Гастрономические сочетания: мясные блюда, твёрдые и рассольные сыры, соленья, свежие фрукты, десерты с мёдом и орехами.
• Температура сервировки: 16–18 °C.