Stara Sokolova Dunja Ракия Стара Соколова Дунья 0.7л

Ракия Stara Sokolova Dunja — традиционный сербский фруктовый дистиллят, созданный из отборных плодов айвы, выращенных в регионах с умеренно-континентальным климатом Сербии. Сырьё собирают на стадии полной зрелости, что обеспечивает высокую концентрацию сахаров и ароматических веществ. После дробления плоды проходят естественную ферментацию, затем сусло перегоняется в медных аламбиках с точным контролем температур, что позволяет сохранить тонкую фруктовую структуру. Дистиллят выдерживается для стабилизации и гармонизации, иногда в контакте с древесиной, благодаря чему формируется мягкость и глубина напитка. Название «Dunja» указывает на ключевой ингредиент — айву, определяющую характер ракии.

• Цвет: прозрачный, с лёгким золотисто-янтарным оттенком.
• Аромат: насыщенный, сложный, с доминирующими нотами спелой айвы, дополненными медовыми, цветочными и мягкими древесными оттенками, нюансами специй и сухофруктов.
• Вкус: сбалансированный, мягкий, с приятной терпкостью и сочными фруктовыми тонами, с оттенками айвы, мёда, лёгкой пряности и деликатной кислинки.
• Гастрономические сочетания: мясные закуски, сыры, блюда балканской кухни, сухофрукты и орехи.
• Температура сервировки: 12–16 °C.