Stara Sokolova Kleka Ракия Стара Соколова Клека 0.7л

Ракия Stara Sokolova Kleka — аутентичный сербский фруктовый дистиллят, созданный из плодов дикой груши, известной как «клека». Сырьё собирают в нескольких районах Сербии, где дикорастущие груши формируются в условиях континентального климата и бедных почв, что усиливает их ароматическую концентрацию. Плоды отличаются небольшим размером и высокой экстрактивностью, благодаря чему дают насыщенную основу для дистилляции. Производство включает традиционное брожение без добавления сахара и двойную перегонку в медных аламбиках, что позволяет сохранить природный характер сырья. Контроль температуры и медленный отбор фракций обеспечивают чистоту спирта и выраженную фруктовую структуру, типичную для сербской школы ракии.

• Цвет: кристально прозрачный, иногда с лёгким зеленовато-золотистым оттенком.
• Аромат: сложный, интенсивный, с доминирующими нотами дикой груши, дополненными травяными, древесными и цветочными оттенками, с нюансами миндаля и специй.
• Вкус: сбалансированный, с лёгкой кислинкой и характерной терпкостью, раскрывает ноты дикой груши, зелени и полевых трав с деликатной сладостью, спирт мягко интегрирован.
• Гастрономические сочетания: мясные блюда, выдержанные сыры, кашкавал, пршут, маринованные овощи.
• Температура сервировки: 12–16 °C.