Convite Ensamble Silvestre Joven Мескаль Конвите Энсамбль Сильвестре Ховен 0.75л

Мескаль Convite Ensamble Silvestre Joven 0,75 л — ремесленный дистиллят из штата Оахака, региона, где сосредоточена значительная часть производства мескаля в Мексике. Напиток относится к категории, которая обозначает купаж нескольких видов дикорастущей агавы, собранной в естественной среде. Такой метод используют мастера, чтобы получить более сложный ароматический профиль, чем у односортовых напитков. Сердцевины растений запекают в земляных печах на раскалённых камнях. Запекание длится несколько суток и формирует характерную дымную ноту. После этого сырьё измельчают, ферментируют в открытых ёмкостях и дважды перегоняют в медных перегонных кубах. Категория joven означает отсутствие выдержки в бочках. Спиртное разливают сразу после перегонки, благодаря чему сохраняется яркость природных мотивов агавы, трав и фруктов. 

• Цвет: прозрачный, чистый.
• Аромат: дымная копчёность, свежие травы, цедра цитрусовых, ананас и папайя, минеральные и землистые ноты, медовые и цветочные мотивы.
• Вкус: насыщенный и объёмный, сначала проявляются сладковатые ноты печёной агавы и фруктов, затем раскрываются дым, перец, травяные и минеральные акценты.
• Гастрономические сочетания: блюда мексиканской кухни, жареное мясо, копчёная рыба, выдержанные сыры, цитрусовые закуски.
• Температура подачи: 18–20 °С.