Бренди Romate (Ромате)
Вот и владельцы легендарного винного дома Sanchez Romate, когда в 1887 году решили начать изготовление бренди из хереса и заложили первую солеру, знать не знали, что встали на триумфальный путь великих открытий. Первоочередной задачей было, так сказать, удовлетворение личных потребностей: ну захотелось виноделам создать хороший бренди для своей семьи и друзей. Последствия данная авантюра имела неожиданные: качество бренди де херес превзошло самые смелые ожидания, и слава о нем пошла по всему миру.
К числу случайностей, однако, это событие отнести никак нельзя, ведь к тому времени дом Санчес Ромате успел накопить почти столетний опыт производства высококачественных спиртных напитков. История винного дома уходит корнями в далекий 1781 год – именно тогда амбициозный и деятельный испанец Хуан Санчес де ля Торре основал в андалузской провинции Кадис винодельню. Для своих целей он благоразумно выбрал город Херес де ля Фронтера, являвшийся в то время буквально эпицентром деятельности виноторговцев, как местных, так и прибывавших из ближнего и дальнего зарубежья. Кстати, если бы не добрая душа Хуана Санчеса, жители городка так бы до сих пор и умели, что продавать-покупать вино: предприниматель-альтруист по собственной инициативе оказывал колоссальную поддержку городским властям в развитии культуры и образования. Но сейчас не об этом.
Помимо интеллектуального наследия, Санчес подарил Херес де ля Фронтера превосходные спиртные напитки. Заложенное им винодельческое производство последовательно развивалось, семейный бизнес переходил по наследству, а традиции чтились. Когда в конце 19 века дом Sanchez Romate начал производство бренди, у руля компании находились представители уже четвертого поколения талантливых виноделов. В 1909 году Санчес Ромате стала официальным поставщиком Палаты Лордов в Великобритании, а вскоре, в 1917 году компания была назначена еще и поставщиком Священного Апостольского дворца в Ватикане и королевского двора Испании. А короли, как Вы понимаете, что зря пить не будут. «Звездный час» винного дома Sanchez Romate и расцвет популярности производимых им спиртных напитков пришелся на середину прошлого века.
Сегодня Sanchez Romate является одной из старейших виноделен Испании, которая (что удивительно и немаловажно!) остается в семейной собственности местных производителей. Во владении этой крупнейшей независимой компании находится более 100 гектаров виноградников, а Санчес Ромате – второй винный дом по запасам бренди во всей Испании. Несмотря на периодически возникающие трудности, руководители компании стойко и мужественно переживают тяготы судьбы и придерживаются выбранного курса. Такая преданность приносит свои плоды: производство не только сохраняется, но и расширяется, а бренды винного дома Sanchez Romate становятся всё более популярны и любимы среди истинных знатоков качественного алкоголя.
Как мы помним, изначально хересный бренди создавался специально для коллекции винного погреба Sanchez Romate Bodega и был доступен только работникам винодельни, их друзьям и близким. С тех пор как напиток стал известен по всему миру, он выпускается под маркой Romate Solera Reserva Brandy. Изысканный испанский бренди от производителей легендарного бренди де херес Cardenal Mendoza делается в соответствии с лучшими традициями винного дома. Изготовление бренди Ромате Солера Резерва - это невероятно сложный, но идеально отлаженный процесс. Хересный бренди дистиллируется при помощи особой системы в медных перегонных кубах. Полученный в результате перегонки продукт (его традиционно называют «оландис») оставляется на 2,5-летнюю выдержку по системе солера-криадера в бочках из американского дуба, в которых до этого выдерживался херес Oloroso. Собственно, в процессе выдержки, brandy de jerez приобретает почетный статус «Reserva». Классификация бренди Solera Reserva соответствует классу коньяка VSOP.
Бренди из хереса Romate Solera Reserva Brandy очаровывает любителей напитка великолепным темно-янтарным цветом, приятным древесным букетом, напоминающим шерри, и сладковатым ароматом дуба и ванили. Чистый, округлый и сухой вкус насыщен ореховыми и кофейными тонами. Хороший бренди – это верный способ побаловать себя или сделать подарок другу. Гладкость и сбалансированность вкуса бренди де херес Ромате Солера Резерва делают напиток идеальным в качестве дижестива. Особенно приятно пить испанский бренди Romate Brande de jerez в традиционных бокалах, сужающихся кверху. Хересный бренди также является превосходным компонентом различных коктейлей.
