Derrumbes Durango Мескаль Деррумбес Дуранго 0.7л

Мескаль Derrumbes Durango — премиальный мескаль из мексиканского штата Дуранго, воплощающий самобытный стиль этого высокогорного региона. Напиток создаётся вручную по многовековым традициям с акцентом на аутентичность и тесную связь с природой. Для производства используется 100% дикая агава Agave Duranguensis — эндемичный вид, произрастающий исключительно в горных районах Дуранго. Созревание агавы занимает от 12 до 18 лет, после чего опытные химадоры вручную удаляют листья и заготавливают только сердцевины — пиньи. Их медленно запекают в традиционных земляных печах, что формирует характерный дымный профиль напитка. Полученное сырьё подвергают ферментации и двойной перегонке в небольших медных кубах, позволяющих максимально сохранить природные особенности агавы. Derrumbes Durango относится к категории Mezcal Joven, не проходя выдержку в дубе, благодаря чему наиболее полно отражает терруар и характер исходного сырья.

• Цвет: прозрачный, кристально чистый.
• Аромат: интенсивный, многослойный, с дымными тонами, минеральными и землистыми оттенками, нотами дикой агавы, цитрусов, полевых трав и лёгкой сладостью.
• Вкус: насыщенный, структурированный, с оттенками дыма, печёной агавы, минералов, трав и деликатной фруктовой сладостью, переходящей в долгое согревающее послевкусие.
• Гастрономические сочетания: в чистом виде, с солью и лаймом, со льдом, а также в коктейлях Mezcal Margarita, Smoky Paloma и Oaxaca Old Fashioned; хорошо сочетается с блюдами мексиканской кухни, жареным мясом, морепродуктами и выдержанными сырами.
• Температура сервировки: 18–22 °C.