Mezcal Derrumbes Michoacan Мескаль Деррумбес Михоакан 0.7л

Мескаль Derrumbes Michoacán — премиальный мескаль из мексиканского штата Мичоакан, отражающий уникальный терруар региона. Напиток категории Mezcal Joven производится исключительно из 100 % дикой агавы Agave Cupreata (Maguey Papalote), которая произрастает на высоте от 1200 до 2000 метров над уровнем моря на вулканических почвах горных районов штата. Агава созревает в естественных условиях на протяжении 10–15 лет, после чего опытные химадоры вручную срезают листья и заготавливают сердцевины — пиньи. Производство полностью основано на традиционных технологиях: пиньи медленно запекают в земляных печах на древесных углях местных пород, затем измельчают и подвергают естественной ферментации с последующей дистилляцией. Такой подход позволяет сохранить региональный характер напитка и особенности сырья. Мичоакан входит в число официально признанных регионов производства мескаля согласно регламенту NOM-070 и славится своими многовековыми традициями создания агавовых спиртов.

• Цвет: прозрачный, кристально чистый, с серебристыми отблесками.
• Аромат: интенсивный, многослойный, с лёгкими дымными нотами, оттенками груши, зелёного яблока, полевых трав, минералов и дикой агавы.
• Вкус: сбалансированный, структурированный, с тонами печёной агавы, мягкой дымности, фруктовыми, травянистыми и минеральными нюансами, переходящими в долгое согревающее послевкусие.
• Гастрономические сочетания: мексиканская кухня, тако с мясом, гуакамоле, кесадилья, моле, свинина барбекю, рёбрышки, карне асада, копчёная утка, севиче, креветки на гриле, тартар из тунца, устрицы, выдержанный чеддер, манчего, козий сыр, пекорино, салаты с авокадо, лаймом, кинзой и перцем чили.
• Температура сервировки: 18–22 °C.