Шампанское Чили игристое вино

Чилийское шипучее вино по разумной стоимости имеет качество достойное, вкус отменный. Интересно, что про чилийские вина сегодня не слышал только глухой, а вот про игристые вина родом из этой страны знают немногие. И это прискорбно, камрады. Ибо я готова спорить: даже те из Вас, кто мнит себя великим знатоком по части шипучего вина, в условиях слепой дегустации перепутает хорошее игристое вино из Чили с его дорогими и именитыми «коллегами». Но даже самые простенькие по мировым меркам экземпляры удивят Вас умопомрачительным ароматом и богатейшим вкусом.

Игристое вино в Чили начали делать в 1879 году, и «пионером» стала компания Valdivieso, кстати говоря, успешно функционирующая до сих пор. Это старейший и известнейший производитель в стране (выражаясь армейским сленгом, «дед» производства игристых чилийских вин), несмотря на то, что производство игристых вин в промышленных масштабах компания начала только спустя ровно 100 лет с того счастливого дня, когда основатель фирмы – многоуважаемый дон Альберто Вальдивьесо – изготовил свое первое шампанское. Причем и по сей день шипучие вина для Valdivieso – фирменная «фишка» и главная визитная карточка. Наиболее популярными сортами для производства шипучих вин являются Шардоне и Пино Нуар.

Но постойте. Я в запале назвала чилийское игристое вино шампанским… Французы и их ревностные заступники закидают меня тапочками. И хотя я не так далека от истины, но даже безобидно, казалось бы, утвержать, что шипучие вина Чили изготовлены методом шампанизации, чревато последствиями – этот термин может употребляться только в отношении напитков, изготовленных в Шампани. Окей, ваша взяла. Шипучее чилийское вино производится так называемым «традиционным способом». Да, тем самым классическим методом второго брожения, который применяют для шампанизации лучшие винные дома Франции. Если попытаться вкратце описать процесс, получится что-то вроде этого: вино вместе со смесью сахара и дрожжей разливается по бутылкам. Все это добро начинает бродить, но хитрые виноделы предварительно закупорили бутылки, причем сделали это максимально сильно. Углекислому газу деваться некуда, вот он и насыщает вино знакомыми нам пузырьками, то бишь делает его игристым. Потом бутылки осторожненько переворачивают «вниз головой», дабы отправить неизбежный дрожжевой осадок к горлышку. Следующий этап требует виртуозного мастерства: нужно извлечь пробку вместе с осадком. Впрочем, сейчас это чаще всего делают за человека машины, которые замораживают бутылочное горлышко, и лед со всем осадком из бутылки «выдавливается». Ну и, наконец, в полученный напиток добавляют вино и по необходимости сахар (если только не хотят получить брют).

Конечно, это грубое описание, но я намеренно опускаю технологические тонкости и нюансы. Главное, что я хочу наглядно продемонстрировать, это практически абсолютное сходство процессов изготовления чилийских игристых и престижного французского шампанского.

Помимо «титанов» чилийского винодельческого рая – продуктов вышеупомянутой компании Valdivieso, особого внимания заслуживает чилийское игристое вина Fresita с натуральной клубникой. Собственно, «fresita» с испанского и переводится как «клубника». Напиток Fresita уникален по своей сути: за сравнительно скромную сумму Вы можете приобрести шампанское.. ой, простите, игристое вино – и клубнику, что называется, в одном флаконе. А ведь это классическое и лучшее из возможных сочетаний!

 

Читать дальше
Показаны 11 из 11
Сортировать
  • По популярности
  • Цена по возрастанию
  • Цена по убыванию
Страна производства
Чили
Объём
0.375 л
Градус
12.0%
Год производства
2024
Производитель
Undurraga
Вид вина
Белое сухое
Сорт винограда
Шардоне (60%), Пино Нуар (40%)
Регион
Центральная Долина/Central Valley
Цвет/содержание сахара
Белый Brut
Артикул
312264
Условия продаж
Только самовывоз
806 руб.
Страна производства
Чили
Объём
0.75 л
Градус
12.0%
Год производства
2024
Производитель
Undurraga
Вид вина
Белое сухое
Сорт винограда
Пино Нуар
Регион
Центральная Долина
Цвет/содержание сахара
Розовый Brut
Артикул
312265
Условия продаж
Только самовывоз
1 411 руб.
Страна производства
Чили
Объём
0.75 л
Градус
12.0%
Год производства
2024
Производитель
Undurraga
Вид вина
Белое сухое
Сорт винограда
Мускат Александрийский
Регион
Центральная Долина
Цвет/содержание сахара
Белый Сладкое
Артикул
312266
Условия продаж
Только самовывоз
1 310 руб.
Страна производства
Чили
Объём
0.75 л
Градус
12.0%
Год производства
2023
Производитель
Undurraga
Вид вина
Белое сухое
Сорт винограда
Шардоне, Пино Нуар, Совиньон Блан
Регион
Центральная Долина/Central Valley
Цвет/содержание сахара
Белый Brut
Артикул
44520
Условия продаж
Только самовывоз
1 360 руб.
Страна производства
Чили
Объём
0.75 л
Градус
10.5%
Год производства
2020
Производитель
Agricola Liyt Limitada
Вид вина
Розовое сухое
Сорт винограда
Паис
Регион
Центральная Долина
Наименование
Pet Nat
Рекольтанты
Recoltant Manipulant
Цвет/содержание сахара
Розовый Extra Brut
Артикул
302673
Условия продаж
Только самовывоз
4 822 руб.Дисконтная карта ГГ
На этот товар предоставляется скидка в размере 10% при оплате на кассе магазина с использованием дисконтной карты.
Страна производства
Чили
Объём
0.75 л
Градус
12.5%
Год производства
2023
Производитель
Exportadora Sur Valles
Вид вина
Белое сухое
Сорт винограда
Шардоне
Регион
Центральная Долина/Central Valley
Цвет/содержание сахара
Белый Brut
Артикул
311631
Условия продаж
Только самовывоз
1 059 руб.
Страна производства
Чили
Объём
0.75 л
Градус
11.5%
Производитель
Undurraga
Вид вина
Розовое сухое
Сорт винограда
Пино Нуар
Цвет/содержание сахара
Розовый
Артикул
44521
Условия продаж
Только самовывоз
1 378 руб.
Страна производства
Чили
Объём
0.75 л
Градус
8.0%
Год производства
2021
Производитель
Fresita
Вид вина
Розовое сладкое
Сорт винограда
Шардоне, Пино Нуар, Семийон, Совиньон Блан
Цвет/содержание сахара
Розовый
Артикул
18448
Условия продаж
Только самовывоз
1 124 руб.
Страна производства
Чили
Объём
0.2 л
Градус
8.0%
Производитель
Fresita
Вид вина
Розовое сладкое
Сорт винограда
Мускат
Цвет/содержание сахара
Розовый
Артикул
19500
Условия продаж
Только самовывоз
400 руб.
Страна производства
Чили
Объём
0.375 л
Градус
8.0%
Вид вина
Розовое сладкое
Артикул
40691
Условия продаж
Только самовывоз
568 руб.
Страна производства
Чили
Объём
0.75 л
Градус
8.0%
Производитель
Fresita
Вид вина
Красное полусладкое
Сорт винограда
Аликанте
Артикул
40692
Условия продаж
Только самовывоз
1 102 руб.