Английское игристое вино

Игристое вино Англии до недавнего времени имело статус продукта местного потребления. Но после многочисленных побед на престижных международных конкурсах за последние 10 лет оно стало набирать все большую популярность на мировом рынке. Эксперты нередко сравнивают его с ближайшим конкурентом из Франции, но отмечают, что английские образцы имеют самобытный стиль. Поводом для сравнения являются похожие природные условия, в которых выращивается виноград для производства в провинции Шампань и в Соединенном Королевстве: холмистая местность, южная экспозиция виноградников, известняковые и песчаные почвы. Но есть и существенные отличия — более холодный и дождливый климат в Англии. Поэтому здесь игристые вина создаются преимущественно в южных регионах. Наибольшую известность получили напитки из графств Кент и Сассекс.

Считается, что игристые вина в Англии кустарным способом начали делать в XVI веке, но отсчет их истории ведется с 1662 года, когда в свет вышел труд ученого-натуралиста Кристофера Меррета «Наблюдения о производстве вин», в котором была подробно описана технология. В честь исследователя англичане даже предлагали назвать национальный напиток меррет, по аналогии с шампанским, но эта инициатива пока не получила официального одобрения. В данный момент площадь всех виноградников в стране составляет примерно 2000 га, и 66% от общего объема урожая с них идет на производство английских игристых вин. Самые распространенные сорта винограда — Шардоне и Пино Нуар. Напитки из них создаются по классической технологии, предусматривающей вторичное брожение в бутылках с последующей выдержкой на дрожжевом осадке в течение 2-3 лет. В ассортименте производителей Англии представлены преимущественно белые и розовые брюты и сухие разновидности. Игристое вино Англии имеет более плотный, чем у французских аналогов, вкус с изящной кислинкой, нюансами пшеничных тостов и спелых плодов, а также свежий фруктовый аромат.

Показаны 1 - 2 из 2:
Bride Valley Rose Bella 2014 Вино игристое Брайд Вэлли Розе Белла 2014г
Страна производства
англия
Градус
11.5%
Объем бутылки
0.75л
Производитель
Bride Valley
Год производства
2014
Сорт винограда
Шардоне, Пино Менье
Цвет/Содержание сахара
РозовыйСухое, Brut
Артикул
42861
Цена 5 558 руб. 
Bride Valley Blanc de Blancs 2014 Вино игристое Брайд Вэлли Блан де Блан 2014г
Страна производства
англия
Градус
11.5%
Объем бутылки
0.75л
Производитель
Bride Valley
Год производства
2014
Сорт винограда
Шардоне
Цвет/Содержание сахара
БелыйСухое, Brut
Артикул
42858
Цена 5 726 руб.