Меню
Поиск
Телефон
Корзина

Шампанское Германии игристое вино

Что касается карьеры Германии на «винном поприще», то о продуктах этой страны все активно заговорили сравнительно недавно, несмотря на то что данное государство отличается весьма внушительной историей виноградарства и виноделия, которая исчисляется тысячелетиями. На территорию современной Германии виноград завезли римские легионеры, разбившие первые виноградники в районе Рейна. Не так давно Германия вышла на шестое место по объему производимого вина в год, чем и привлекла к себе внимание публики. Однако не только этот факт заставил нас уделить отдельное внимание такому напитку, как немецкое шампанское. Дело в том, что шампанское Германии, как впрочем и все производимое в этой стране, отличается высочайшим качеством, прежде всего, благодаря идеально отточенной технике производства и строжайшим законам в данной сфере. Говоря о винах Германии (и не только игристых), мы чаще всего подразумеваем вино игристое белое , так как винные продукты из белого винограда у немцев получаются особенно привлекательными. Такие вина с успехом могут соревноваться со своими прославленными французскими конкурентами.

 

Шампанское Германия начала впервые производить в 1826 году, когда господин Георг Кристиан Кесслер (Goeorg Christian Kessler, 1787-1842) основал компанию G.C. Kessler, где и начал готовить игристые вина. Стоит признать, что господин Кесслер был весьма сведущ в этом вопросе, так как в период с 1807 по 1826 гг. работал в одной из крупнейших винодельческих компаний Франции — «Вдова Клико».

 

Когда в 1919 году французы приняли свой «Винный кодекс», признающий право называть шампанским только вина, изготавливаемые в регионе Шампань из трех определенных видов винограда, все страны мира одобрительно «покивали головами», но тут же проигнорировали французское определение шампанского. Однако все сделали это по-разному и пошли своими собственными путями. Германия оказалась в списке производителей, которые прошли наиболее сложный путь в процессе совершенствования технологии производства своего игристого вина или sparkling wine. Чтобы приучить свою публику, чаще всего находившую радость в пиве, к шампанскому из родных сортов винограда, немецкие производители готовили свои шипучие вина из сырья, закупаемого в Шампани. Спустя некоторое время хитрые мастера начали подмешивать в купажи местные вина, процент которых с каждым разом все увеличивался, пока наконец они не вытеснили иноземных «коллег» из состава немецкого sparkling wine. С тех пор немецкое шампанское чаще всего готовится из винограда сорта Рислинг — гордости Германии, произрастающего на территории страны и сумевшего пережить печально известную зиму 1979 года, когда температура резко упала на 40 градусов, достигнув -29°С. Кроме того, иногда шипучее вино немецкие виноделы готовят из таких редких для Германии сортов, как Пино Блан, Пино Гри и Пино Нуар. Главная особенность немецкого виноделия заключается в том, что вино игристое белое немцы готовят по большому счету для собственного употребления, нежели для экспорта.

 

«Ну а как же обстоят дела с названием продукта Германии?» - спросите Вы. Это очень хороший вопрос, ведь шампанским шипучие вина этой страны не могут быть по определению. После 1919 года немецкие мастера ринулись искать выход из сложившейся ситуации, и в 1970 году выбрали для своего sparkling wine довольно сухое, строгое, односложное и «чисто немецкое» название — «Sekt» («Зект»).

 

Немецкое игристое вино, как правило, рождается из одного-единственного сорта винограда, причем зачастую это виноград одного года урожая, выращенный на одной территории. Немцы славятся своей пунктуальностью и четкостью во всем, поэтому и разное вино у них бродит в разных бутылках. Выдержка вина на собственных дрожжах продолжается в течение нескольких месяцев, а порой и лет, в темных погребах. После этого бутылки с вином аккуратно выстраивают на горизонтальных стеллажах для ремюажа (отделение осадка), и в течение четырех недель мастера ежедневно переворачивают бутылки, увеличивая угол наклона таким образом, чтобы нежелательный осадок скапливался у горлышка сосуда. Потом наступает ответственный этап — бутылки вниз горлышком опускают в специальный охлаждающий рассол, где дрожжи неминуемо замерзают. Таким образом, дрожжевая пробка легко вынимается и заменяется на обычную пробку, которую фиксируют мюзле (проволочной уздечкой).

 

Как известно, два мастера, делая одну и ту же работу, в итоге представят разные произведения. Так и с шампанским: шипучие вина немцев отличаются от подобных напитков других производителей. У напитка Зект есть свои особенности и ритуалы. Например, немецкое шампанское покидает погреба на пике зрелости, однако затем может храниться в прохладном месте еще около трех лет. По традиции в бутылках шипучее вино должно бродить примерно девять месяцев, причем раньше за этим процессом строго следили «келлермайстеры», которые с точностью до минуты контролировали срок брожения вина. Чаще всего немецкие мастера предлагают своим покупателям вино игристое белое, однако бывает и замечательно розовое немецкое шампанское.

 

В настоящее время большинство игристых вин Германии готовят из винограда, купленного у соседних стран, однако есть и определенная доля истинно немецкого продукта, созданного из своего одного Рислинга. Такой напиток здесь называют «Дойче Зект» («Deutscher Sekt»). Несмотря на то, что немцы известны, как «пивная нация», около 9% всех затрат граждан Германии на спиртные напитки приходятся именно на игристые вина. Многим жителям планеты немецкий город Висбаден известен как старейший европейский курорт, а вот в кругу гурманов он слывет настоящей «столицей» игристого вина. Именно здесь каждый год на свет появляются около 90 миллионов бутылок Зекта из знаменитого Рислинга, считающегося основой пенящегося напитка. С завода Henkel в час сходят около 60 тысяч бутылок игристого напитка. Игристое вино в большем объеме не производят нигде на территории Германии, да и ни в одной другой стране Европы его не пьют в таком количестве! На данный момент в погребах Висбадена в тишине и покое хранятся более 10 миллионов литров так называемого «базисного вина», которое в последствии должно превратиться в настоящее пенящееся чудо. Данный процесс немецкие мастера называют романтичным словом «женитьба», а главными принципами успешного «брака» виноделы, как это ни странно, считают удачу, судьбу и опыт!
Читать дальше
Цена
Градус
Объем
Год производства
Виды вина
игристое вино henkell alkoholfrei 0.75л
Henkell Alkoholfrei Игристое вино Хенкель Безалкогольное 0.75л
Страна производства
Германия
Объём
0.75 л
Градус
0.5%
Производитель
Henkell
Сорт винограда
Белые сорта винограда
Вид вина
Белое сладкое
Артикул
9999
Условия продаж
Только самовывоз
673 руб.
henkell trocken купить хенкель трокен цена
Henkell Trocken шампанское Хенкель Трокен
Страна производства
Германия
Объём
0.75 л
Градус
11.5%
Производитель
Henkell
Вид вина
Белое сухое
Артикул
23017
Условия продаж
Только самовывоз
611 руб.
игристое вино henkell brut 0.75л
Henkell Brut Игристое вино Хенкель Брют 0.75л
Страна производства
Германия
Объём
0.75 л
Градус
11.5%
Производитель
Henkell
Год производства
2015
Сорт винограда
Айрэн
Вид вина
Белое сухое
Артикул
23018
Условия продаж
Только самовывоз
612 руб.
шампанское henkell rose 0.75л
Henkell Rose шампанское Хенкель Розе
Страна производства
Германия
Объём
0.75 л
Градус
12.0%
Производитель
Henkell
Год производства
2018
Сорт винограда
Бобаль
Вид вина
Розовое сухое
Артикул
23019
Условия продаж
Только самовывоз
612 руб.
henkell trocken  вино игристое хенкель трокен
Henkell Trocken Вино игристое ХЕНКЕЛЬ ТРОКЕН
Страна производства
Германия
Объём
0.2 л
Градус
11.5%
Вид вина
Белое сухое
Артикул
23021
Условия продаж
Только самовывоз
297 руб.
Игристое вино Барт Рислинг Экстра Брют 1.5л в подарочной упаковке
Barth Riesling Extra Brut Игристое вино Барт Рислинг Экстра Брют 1.5л в подарочной упаковке
Страна производства
Германия
Объём
1.5 л
Градус
12.0%
Производитель
Weingut Barth
Год производства
2017
Сорт винограда
Рислинг
Регион
Рейнгау (Rheingau)
Артикул
300888
Условия продаж
Только самовывоз
6 286 руб.
Игристое вино Экинокс Оранж 0.75л
Ekinox Orange Игристое вино Экинокс Оранж 0.75л
Страна производства
Германия
Объём
0.75 л
Градус
12.5%
Производитель
Weinkellerei Hechtsheim GMBH
Год производства
2021
Сорт винограда
Совиньон Блан,Харшлевелю,Цирфандлер,Шардоне
Артикул
300960
Условия продаж
Только самовывоз
756 руб.
haus klosterberg cuvee markus molitor купить игристое вино хаус клостерберг зект брют кюве маркус молитор 0.75л цена
Haus Klosterberg Cuvee Markus Molitor Игристое вино Хаус Клостерберг Зект Брют Кюве Маркус Молитор 0.75л
Страна производства
Германия
Объём
0.75 л
Градус
11.5%
Производитель
Markus Molitor
Год производства
2019
Сорт винограда
Рислинг
Артикул
32135
Условия продаж
Только самовывоз
2 017 руб.
kupferberg gold sekt trocken купить игристое вино купферберг голд зект трокен 0,2л цена
Kupferberg Gold Sekt Trocken Игристое вино Купферберг Голд Зект Трокен 0,2л
Страна производства
Германия
Объём
0.2 л
Градус
11.0%
Вид вина
Белое сухое
Артикул
44052
Условия продаж
Только самовывоз
229 руб.
kupferberg gold sekt trocken купить игристое вино купферберг голд зект трокен цена
Kupferberg Gold Sekt Trocken Игристое вино Купферберг Голд Зект Трокен
Страна производства
Германия
Объём
0.75 л
Градус
11.0%
Вид вина
Белое сухое
Артикул
44053
Условия продаж
Только самовывоз
590 руб.
kupferberg gold sekt halbtrocken купить игристое вино купферберг голд зект хальбтрокен цена
Kupferberg Gold Sekt Halbtrocken Игристое вино Купферберг Голд Зект Хальбтрокен
Страна производства
Германия
Объём
0.75 л
Градус
11.0%
Вид вина
Белое полусладкое
Артикул
44054
Условия продаж
Только самовывоз
590 руб.
игристое вино henkell blanc de blancs 0.75л
Henkell Blanc de Blancs Игристое вино Хенкель Блан де Блан 0.75л
Страна производства
Германия
Объём
0.75 л
Градус
11.5%
Производитель
Henkell
Год производства
2017
Сорт винограда
Айрэн
Вид вина
Белое полусухое
Артикул
44056
Условия продаж
Только самовывоз
803 руб.
игристое вино peter herres riesling sekt 0.75л
Peter Herres Riesling Sekt Игристое вино Херрес Рислинг Дойчер Зект 0.75л
Страна производства
Германия
Объём
0.75 л
Градус
11.5%
Производитель
Peter Herres
Год производства
2021
Сорт винограда
Рислинг
Вид вина
Белое сухое
Артикул
45174
Условия продаж
Только самовывоз
1 370 руб.
gut hermannsberg riesling sekt brut купить игристое вино гут хермансбер рислинг сект брют цена
Gut Hermannsberg Riesling Sekt Brut Игристое вино Гут Хермансбер Рислинг Сект Брют
Страна производства
Германия
Объём
0.75 л
Градус
12.0%
Производитель
Gut Hermannsberg
Сорт винограда
Рислинг
Вид вина
Белое сухое
Артикул
49021
Условия продаж
Только самовывоз
2 545 руб.
игристое вино weingut heitlinger blanc de noir brut 0.75л
Weingut Heitlinger Blanc de Noir Brut Игристое вино Вайнгут Хайтлингер Блан де Нуар Брют 0.75л
Страна производства
Германия
Объём
0.75 л
Градус
11.5%
Производитель
Weingut Heitlinger
Год производства
2017
Сорт винограда
Пино менье
Вид вина
Белое сухое
Артикул
70835
Условия продаж
Только самовывоз
3 111 руб.
heitlinger pinot noir купить - игристое вино хайтлингер пино нуар цена
Heitlinger Pinot Noir Немецкое игристое вино Хайтлингер Пино Нуар
Страна производства
Германия
Объём
0.75 л
Градус
12.5%
Производитель
Weingut Heitlinger
Год производства
2018
Сорт винограда
Пино Нуар
Вид вина
Красное сухое
Артикул
70838
Условия продаж
Только самовывоз
2 020 руб.
игристое вино fritz walter riesling 0.75л
Fritz Walter Riesling Игристое Вино Фритц Вальтер Рислинг Зект 0.75л
Страна производства
Германия
Объём
0.75 л
Градус
12.5%
Производитель
Fritz Walter
Год производства
2020
Сорт винограда
Рислинг
Вид вина
Белое сухое
Артикул
72556
Условия продаж
Только самовывоз
1 816 руб.
urban riesling sekt купить игристое вино урбан рислинг зект 0.75л цена
Urban Riesling Sekt Игристое вино Урбан Рислинг Зект 0.75л
Страна производства
Германия
Объём
0.75 л
Градус
12.0%
Год производства
2020
Артикул
80057
Условия продаж
Только самовывоз
2 066 руб.
gut hermannsberg just riesling trocken купить вино гут херманнсберг джаст рислинг трокен 0.75л цена
Gut Hermannsberg Just Riesling Trocken Игристое вино Гут Херманнсберг Джаст Рислинг Трокен 0.75л
Страна производства
Германия
Объём
0.75 л
Градус
12.0%
Производитель
Gut Hermannsberg
Год производства
2016
Сорт винограда
Рислинг
Вид вина
Белое сухое
Артикул
80080
Условия продаж
Только самовывоз
2 680 руб.
игристое вино bon voyage pinot noir alcohol free 0.75л
Bon Voyage Pinot Noir Alcohol Free Игристое вино Бон Вояж Пино Нуар безалкогольное 0.75л
Страна производства
Германия
Объём
0.75 л
Градус
0%
Производитель
Bon Voyage
Год производства
2020
Сорт винограда
Пино Нуар
Вид вина
Розовое сухое
Артикул
92385
Условия продаж
Только самовывоз
674 руб.
игристое вино bon voyage chardonnay alcohol free 0.75л
Bon Voyage Chardonnay Alcohol Free Игристое вино Бон Вояж Шардоне 0.75л
Страна производства
Германия
Объём
0.75 л
Градус
0%
Производитель
Bon Voyage
Год производства
2020
Сорт винограда
Шардоне
Вид вина
Белое сухое
Изображение на этикетке
Автомобиль
Артикул
92386
Условия продаж
Только самовывоз
648 руб.
enjoy it купить игристое вино энджой ит цена
EnjOy it Немецкое игристое вино Энджой Ит
Страна производства
Германия
Объём
0.75 л
Градус
0%
Производитель
EnjOy it
Вид вина
Белое сухое
Артикул
92389
Условия продаж
Только самовывоз
564 руб.
festillant non alcohol купить вино игристое фестиайн 0.75л безалкогольное цена
Festillant non alcohol Вино игристое Фестиайн 0.75л безалкогольное
Страна производства
Германия
Объём
0.75 л
Градус
0%
Производитель
Henkell
Артикул
92971
Условия продаж
Только самовывоз
665 руб.
festillant rose non alcohol купить вино игристое фестиайн 0.75л безалкогольное цена
Festillant rose non alcohol Вино игристое Фестиайн 0.75л безалкогольное
Страна производства
Германия
Объём
0.75 л
Градус
0%
Производитель
Henkell
Артикул
92972
Условия продаж
Только самовывоз
665 руб.
faber rotlese mild немецкое шампанское фабер букет
Faber Rotlese Mild Немецкое Шампанское Фабер Букет
Страна производства
Германия
Объём
0.75 л
Градус
11.0%
Вид вина
Белое сладкое
Артикул
04408
Условия продаж
Только самовывоз
673 руб.
2 naturkinder sylvaner pet nat купить игристое вино 2 натуркиндер сильванер пет нат цена
2 Naturkinder Sylvaner Pet Nat Игристое вино 2 Натуркиндер Сильванер Пет Нат
Страна производства
Германия
Объём
0.75 л
Градус
10.5%
Производитель
2Naturkinder
Год производства
2018
Сорт винограда
Сильванер
Вид вина
Белое Extra brut
Наименование
Pet Nat
Артикул
71273
Условия продаж
Только самовывоз
2 630 руб.