Brandy de Jerez Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva Бренди де Херес Кардинал Мендоза Солера Гран Резерва 0.7л в подарочной упаковке

Бренди ди Херес Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva 0,7 л — один из самых уважаемых образцов в своей категории, получивший мировую известность, настоящая икона стиля от старейшей винокурни Санчес Ромате, чья история уходит в XVIII век. Это высшая ступень в классификации Brandy de Jerez — Solera Gran Reserva. Дистилляты созданы из винограда сорта Айрен. Выдержка проходит по системе солера и криадера в бочках из американского дуба, ранее использовавшихся под херес Олоросо и Педро Хименес. Они выстраивают ярусами, из нижних регулярно отбирают часть на розлив, а сверху доливают молодые спирты. Средний возраст дистиллятов превышает 15 лет, некоторые фракции значительно старше. Бочки из-под Олоросо даёт тона орехов, пряностей и сухофруктов, а из-под Педро Хименеса — мягкую сладость и изюмные оттенки. Бренди буквально впитывает сложный профиль хересных бочек, формируя собственный, сложный и неповторимый характер. При крепости 40% алкоголь интегрирован идеально — он ощущается как мягкое, обволакивающее тепло. Это один из самых авторитетных образцов в категории, чей стиль десятилетиями остаётся узнаваемым.

• Цвет: темный янтарь с тёплыми медными и тёмно-золотистыми переливами.
• Аромат: инжир, финики, изюм, цукаты, затем орехи (миндаль, фундук), пряности (корица, гвоздика, мускатный орех), ваниль, тонкие бальзамические и древесные оттенки, лёгкая солоноватость и едва уловимые табачные штрихи.
• Вкус: плотный, округлый, бархатистый, с тонами орехов, карамели, сухофруктов, тёмного мёда и специй, сладость уравновешена сухой древесной нотой, пряной теплотой и деликатной цитрусовой кислинкой, текстура маслянистая, обволакивающая, послевкусие долгое, богатое и гладкое.
• Гастрономические сочетания: классический дижестив, подаётся с тёмным шоколадом (особенно с орехами, апельсиновой цедрой или морской солью), выдержанными сырами (манчего, пекорино, кабралес), сухофруктами, десертами на основе карамели или пралине, а также с хорошей сигарой.
• Температура сервировки: 16-20 °C.