Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva Carta Real Бренди де Херес Кардинал Мендоза Солера Гран Резерва Карта Реал 0.7л в подарочной тубе

Бренди ди херес Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva Carta Real 0,7 л — особый релиз культового бренда Кардинал Мендоса от дома Санчес Ромате, представляющий своего рода флагман линейки. Категория Солера Гран Резерва — это высшая точка в иерархии, когда ставка делается на максимальную зрелость и благородство. Дистилляты производятся из винограда сорта Айрен. Выдержка проходит по системе солера и криадера в бочках из американского дуба, ранее использовавшихся под херес Олоросо и Педро Хименес. Бочки выстраивают ярусами, из нижних регулярно берут часть на розлив, а сверху доливают молодые спирты. Для версии Карта Реал мастер отбирает особенно зрелые фракции и уделяет максимум внимания балансу. Средний возраст спиртов превышает 15 лет. При крепости 40% алкоголь интегрирован идеально — он ощущается как мягкое обволакивающее тепло. Carta Real воспринимается как кульминация стиля Cardenal Mendoza, который десятилетиями остаётся узнаваемым.

• Цвет: глубокий янтарь с тёплыми медными и тёмно-золотистыми переливами.
• Аромат: инжир, финики, изюм, цукаты, затем орехи (миндаль, фундук), пряности (корица, гвоздика, мускатный орех), тонкие бальзамические и древесные оттенки, лёгкая солоноватость и едва уловимые табачные штрихи.
• Вкус: плотный, округлый, бархатистый, с тонами орехов, карамели, сухофруктов, тёмного мёда и специй, сладость уравновешена сухой древесной нотой, пряной теплотой и деликатной цитрусовой кислинкой, текстура маслянистая, обволакивающая, послевкусие затяжное и сбалансированное.
• Гастрономические сочетания: классический дижестив, подаётся с тёмным шоколадом (особенно с орехами, апельсиновой цедрой или морской солью), выдержанными сырами (манчего, пекорино, кабралес) и сухофруктами.
• Температура сервировки: 16-20 °C.