Sanchez Romate Cardenal Mendoza Carta Real Бренди Кардинал Мендоза Солера Гран 0.7л + 1 бокал в подарочной упаковке
Бренди ди херес Sanchez Romate Cardenal Mendoza Carta Real Solera Gran Reserva 0,7 л + бокал в подарочной упаковке — это статусный презент для особенного повода. Напиток создан домом Санчес Ромате, чья история уходит в XVIII век. Высшая категория Солера Гран Резерва подразумевает долгую выдержку и строгий контроль качества. Хересный бренди Карта Реал — особый релиз, своего рода флагман линейки Кардинал Мендоза. Дистиллят из винограда сорта Айрен выдерживают по системе солера и криадера в бочках из американского дуба, ранее использовавшихся под херес Олоросо и Педро Хименес. Емкости выстраивают ярусами, из нижних регулярно отбирают часть на розлив, а сверху доливают молодые спирты. Средний возраст спиртов составляет около 30 лет. Для Carta Real мастер отбирает наиболее зрелые фракции и особенно тщательно следит за балансом. Олоросо даёт орехи, пряности и сухофрукты, а Педро Хименес добавляет мягкую сладость и изюмные тона. Бренди впитывает сложный профиль старых хересных бочек, приобретая бальзамические, пряные и едва уловимые солоноватые штрихи. При крепости 40% алкоголь не доминирует, а мягко обволакивает. Подарочная упаковка с бокалом делает этот релиз отличным выбором для коллекционеров и ценителей.
- Цвет: глубокий, тёмный янтарь, почти махагон, с тёплыми медными и тёмно-золотистыми переливами.
- Аромат: инжир, финики, изюм, цукаты, затем орехи (миндаль, фундук), пряности (корица, гвоздика, мускатный орех), тонкие бальзамические и древесные оттенки, лёгкая солоноватость, едва уловимые табачные штрихи и намёк на старый дуб.
- Вкус: округлый, бархатистый, с тонами орехов, карамели, сухофруктов, тёмного мёда, специй и тонкой хересной глубиной, сладость уравновешена сухой древесной нотой, пряной теплотой и деликатной цитрусовой кислинкой, текстура плотная и гладкая, послевкусие долгое и богатое.
- Гастрономические сочетания: классический дижестив, подаётся с тёмным шоколадом и выдержанными сырами (манчего, пекорино, кабралес).
- Температура сервировки: 18-22 °C.
