Fernando De Castilla Solera Gran Reserva Бренди де херес Фернандо Де Кастлья Солера Гран Резерва 0.7л в подарочной упаковке
Бренди де херес Fernando de Castilla Solera Gran Reserva 0,7 л в подарочной упаковке — это зрелый образец от Бодегас Рей Фернандо де Кастилья. Эта компания известна прежде всего своими хересами, поэтому ставка здесь не на усреднённый вкус, а на характер, бочку и тонкую работу с солерой. Производитель большое внимание уделяет терруару и сортовому составу. Каждая деталь делает свой вклад в формирование неповторимого стиля фирменного хересного бренди. Выдержка осуществляется по классической каскадной системе солера и криадера, в рамках которой спирты разного возраста постепенно смешиваются, перемещаясь из бочек верхнего яруса в нижний. Для категории Гран Резерва средний возраст дистиллятов составляет ориентировочно 15 и более лет. Особенность производства — часть выдержки проходит в новых французских дубовых бочках, что нетипично для Brandy de Jerez и даёт напитку яркую, но не грубую древесность и дополнительные пряные оттенки. Указание DO подтверждает происхождение из региона Херес. Бренди не фильтруют холодом, сохраняя текстуру и максимум ароматов. Этот напиток неоднократно получал высокие оценки на международных конкурсах, где эксперты отмечали уникальный баланс между хересной сладостью во вкусе и сухой структурой.
- Сорт винограда: Айрен.
- Цвет: глубокий янтарно-каштановый с медными и золотистыми бликами.
- Аромат: зрелый, комплексный, раскрывается постепенно: сначала ощущаются ваниль, карамель и сливки, затем вступают тона сухофруктов, орехов, специй, дуба и вина.
- Вкус: плотный, но не тяжёлый, с балансом между фруктово-ореховой сладостью и сухой структурой, чувствуются сухофрукты, орехи, дуб, пряности и лёгкая карамельность; сладость не приторная, уравновешена тонкой сухостью и аккуратной горчинкой дуба, послевкусие продолжительное и согревающее.
- Гастрономические сочетания: идеальный дижестив для неспешной дегустации, подается с выдержанными сырами, орехами, сухофруктами, тёмным шоколадом и выпечкой, черным кофе и сигарой.
- Температура сервировки: 20-22 °C в тюльпановидном снифтере для полного раскрытия ароматических слоёв.
