Fernando de Castilla Solera Reserva DO Бренди де Херес Фернандо де Кастилья Солера Ресерва ДО 0.7л в подарочной упаковке

Бренди ди херес Fernando de Castilla Solera Reserva DO 0,7 л производится домом Фернандо де Кастилья, который в первую очередь известен своими креплеными винами. Компания делает ставку на чистоту стиля и работу с бочками. Для нее бренди является продолжением хересной линейки, а не отдельным коммерческим проектом. Выдержка идёт по классической системе солера и криадера, когда спирты разной зрелости смешиваются между рядами бочек. Средний возраст дистиллятов для Солера Резерва составляет ориентировочно 8-12 лет, что заметно больше стандарта. Созревание проходит в бочках из американского дуба, ранее занятых хересами Олоросо и Педро Хименес. Эти бочки дают обогащают букет напитка фруктовыми, ореховыми и пряными тонами, но профиль получается более сухим и винным, чем у сладких массовых релизов. Указание DO подтверждает, что бренди произведён в регионе Херес и соответствует строгим правилам категории.

• Сорт винограда: Айрен.
• Цвет: янтарно-каштановый.
• Аромат: собранный и элегантный, с ведущими тонами сухофруктов, за которыми раскрываются пряности, ваниль и лёгкая карамельная сладость, на фоне чувствуется тонкая древесность.
• Вкус: округлый, с выраженной структурой, с тонами сухофруктов, орехов, дуба и пряностей, лёгкой карамельной сладостью, тонкой сухостью и горчинкой от дуба, послевкусие продолжительное и согревающее.
• Гастрономические сочетания: подается как дижестив после ужина, с твердыми сырами, орехами, сухофруктами, тёмным шоколадом и выпечкой, а также может составить пару с хамоном и оливками, чёрным кофе или сигарой.
• Температура сервировки: 20-22 °C в тюльпановидном снифтере для полного раскрытия ароматических слоёв.