Milenario Solera Reserva Бренди Миленарио Солера Резерва 0.7л
Бренди ди херес Milenario Solera Reserva 0,7 л — зрелый, сбалансированный и питкий, производится домом Gonzalez Byass, одним из ведущих в регионе Херес. Категория Солера Резерва подразумевает использование спиртов возрастом не менее 6-8 лет. Дистилляты из винограда сорта Айрен выдерживают по классической системе солера и криадера в дубовых бочках из-под хереса Олоросо. Они выстраивают ярусами, из нижних регулярно отбирают часть на розлив, а сверху доливают молодые спирты. Так формируется стабильный стиль от партии к партии. Акцент на бочки из-под Олоросо даёт орехово-фруктовые и пряные тона. Этот хересный бренди позиционируется как «мост» между базовыми сортами и серьёзными образцами Гран Резерва: он уже ощутимо выдержанный, но остаётся доступным и понятным. При крепости 38% алкоголь не доминирует, а даёт тёплую обволакивающую волну. Это очень честный образец зрелого Brandy de Jerez.
- Цвет: янтарно-медовый с тёплыми медными и золотистыми переливами.
- Аромат: изюм, курага, финики, цукаты, затем орехи (миндаль, фундук), пряности (корица, гвоздика), ваниль, тонкий древесный тон, лёгкая бальзамическая нота и едва уловимая солоноватость.
- Вкус: плотный, мягкий, округлый, с тонами сухофруктов, карамели, орехов, пряностей и тёмного мёда, сладость уравновешена сухой древесной нотой и деликатной цитрусовой кислинкой, текстура обволакивающая, послевкусие долгое.
- Гастрономические сочетания: отличный дижестив, подаётся с тёмным шоколадом (особенно с орехами, апельсиновой цедрой или морской солью), выдержанными сырами (манчего, пекорино, кабралес) и сухофруктами.
- Температура сервировки: 16-20 °C.
