Romate Solera Reserva Бренди де Херес Солера Резерва Ромате 0.7л в подарочной упаковке

Бренди ди херес Romate Solera Reserva 0,7 л — плотный, сбалансированный и насыщенный. Для категории Солера Резерва средний возраст спиртов составляет 3-8 лет. Они произведены из винограда сорта Айрен. Выдержка проходила по системе солера и криадера в бочках из американского дуба, ранее использовавшихся под херес Олоросо и Педро Хименес. Емкости выстраивают ярусами, из нижних регулярно отбирают часть бренди на розлив, а сверху доливают более молодые дистилляты, за счет чего формируется стабильный профиль от партии к партии. Особенность бренда Ромате — акцент на бочки из-под Олоросо, которые дают яркие орехово-пряные ноты, а Педро Хименес добавляет мягкую сладость и изюмные тона. При крепости 38% алкоголь не доминирует, а ощущается как тёплая обволакивающая волна. Это эталонный образец категории, в котором нет экспериментальности, зато есть сразу ощущается мастерство работы с бочками и временем.

• Цвет: глубокий янтарь с тёплыми медными и золотистыми переливами.
• Аромат: изюм, финики, курага, апельсиновые цукаты, затем орехи (миндаль, фундук), пряности (корица, гвоздика), ваниль, лёгкая бальзамическая нота, тонкий оттенок старого дуба и едва уловимая солоноватость.
• Вкус: плотный, мягкий, округлый, с тонами сухофруктов, карамели, орехов и пряностей, сладость уравновешена сухой древесной нотой и деликатной цитрусовой кислинкой, текстура маслянистая, обволакивающая, послевкусие гармоничное и затяжное.
• Гастрономические сочетания: подается как дижестив, с тёмным шоколадом (особенно с орехами или апельсиновой цедрой), выдержанными сырами (манчего, пекорино, кабралес), сухофруктами и десертами на основе карамели.
• Температура сервировки: 16-20 °C.