Soberano 5 years Бренди Соберано 5 лет 0.7л
Бренди ди херес Soberano 5 лет 0,7 л — мягкий, сбалансированный, с узнаваемой стилистикой легендарного дома Gonzalez Byass, одного из старейших производителей Хереса. Относится к категории Solera Gran Reserva, число 5 отражает минимальный срок выдержки по системе солера (часть спиртов в купаже значительно старше). В качестве основы был использован сорт Айрен. Выдержка проходила в бочках из американского дуба из-под хереса Олоросо. Они выстраивают ярусами, и из нижних регулярно забирают часть бренди на розлив, а сверху доливают более молодые спирты. Так формируется стабильный, глубокий профиль. Дистилляты впитывают орехово-сухофруктовые тона от хересных бочек, что отражается на вкусо-ароматической композиции. При крепости 36% напиток остаётся мягким и питким, что редкость для хорошо выдержанных образцов. Система солера гарантирует стабильность качества каждой бутылки, что делает Соберано 5 лет удобным выбором для подарка и коллекции.
- Цвет: тёплый янтарь с золотисто-медными переливами.
- Аромат: изюм, финики, курага, апельсиновые цукаты, затем орехи (фундук, миндаль), лёгкая ваниль, пряности (корица, гвоздика), тонкий оттенок дубовой бочки и едва уловимая бальзамическая нота.
- Вкус: мягкий, округлый, с тонами сухофруктов, карамели, орехов и лёгкой пряной теплотой, сладость уравновешена деликатной сухостью и лёгкой кислинкой от цитрусовой цедры, текстура бархатистая, обволакивающая, послевкусие долгое, сбалансированное.
- Гастрономические сочетания: отличный дижестив, подаётся с тёмным шоколадом (особенно с орехами или апельсиновой цедрой), выдержанными сырами (манчего, пекорино, кабралес), орехами, сухофруктами, десертами на основе карамели, пралине или медовых пряников, а также с сигарой.
- Температура сервировки: 16-20 °C.
