Soberano Бренди Соберано

Бренди Soberano 0,7 л воплощает в себе дух Андалусии. Его стиль тёплый, насыщенный, будто собранный из уютных и «взрослых» оттенков. Производится компанией Gonzalez Byass — одним из главных игроков в мире хереса. Бренд появился ещё в начале XX века, а название отсылает к слову «соберано» («государь» или «монарх») и связано с историей семьи производителя. Виноград выращивается в Ла-Манче, а выдержку проводят в Хересе, где воздух, бочки и сама атмосфера работают на характер бренди. Основа — сорта Айрен и Паломино, из которых делают дистиллят «holanda». Дальше начинается выдержка по системе солера — каскад бочек, где в нижних рядах находится зрелый бренди, а в верхних — молодой. При розливе часть напитка берут из нижних бочек, а сверху доливают молодым, и так много раз. В результате в каждой бутылке присутствуют очень старые дистилляты, за счет чего вкус становится ровным и глубоким. Бочки изготовлены из американского дуба, и раньше в них выдерживали херес Олоросо, так что бренди перенимает его сладковатые, пряные и ореховые нюансы.

• Цвет: тёплый янтарный с золотистыми и медными отблесками.
• Аромат: сразу чувствуются дуб и сухофрукты (инжир, финик, изюм, курага), к которым присоединяются ваниль, карамель, специи и лёгкий ореховый тон.
• Вкус: округлый и сбалансированный, с мягкой сладостью и тёплыми пряностями, без жёсткой спиртуозности, послевкусие долгое, обволакивающее, оставляет тёплый след.
• Гастрономические сочетания: дижестив в чистом виде, со льдом, используется в коктейлях, может подаваться с цитрусами, пряностями и крепким чёрным кофе.
• Температура сервировки: 18-20 °C.