Soberano Reserva 12 years Бренди Соберано Резерва 12 лет 0.7л в подарочной упаковке

Бренди ди херес Soberano Reserva 12 лет 0,7 л в подарочной упаковке — это уже не «входной билет» в категорию, а полноценный образец зрелого стиля. В его глубоко индивидуальном характере чувствуется рука мастера, свой отпечаток накладывают время и терруар. Производителем является дом Gonzalez Byass — один из самых известных в Андалусии. Название Соберано («суверенный», «независимый») работает как обещание: это напиток с собственным голосом, без лишней суеты. Выдержка 12 лет проходит по системе солера и криадера в бочках из американского дуба, ранее использовавшихся для хереса Олоросо и Педро Хименес. Спирты разного возраста годами перемещаются каскаде бочек, постепенно смешиваясь. Так формируется стабильный, но очень глубокий профиль — в каждой бутылке есть доля очень старых дистиллятов, которые дают ту самую «возрастную» сложность. Сырьё — виноград белых сортов (в основном Айрен).

• Цвет: глубокий янтарный с тёплыми медными бликами.
• Аромат: чернослив, инжир, финики, изюм, затем карамель, ваниль, тростниковый сахар, далее благородные древесные оттенки, пряности (корица, гвоздика), орехи и лёгкий намёк на тёмный шоколад.
• Вкус: мягкий и насыщенный, с акцентами сухофруктов, к которым добавляются дубовые и пряные оттенки, лёгкая ореховая горчинка и тёплая медовая сладость, которая не не доминирует, а подчёркивает глубину, послевкусие долгое, согревающее, с нюансами специй.
• Гастрономические сочетания: отличный дижестив, подаётся с выдержанными твёрдыми сырами (манчего, пекорино), тёмным шоколадом (70-85% какао), орехами, сухофруктами и чёрным кофе.
• Температура сервировки: 20-22 °C.