Valdespino Sello Azul Solera Бренди Вальдеспино Сейо Асуль 0.7л

Бренди де херес Valdespino Sello Azul Solera 0,7 л производит один из старейших домов Хереса, чья история началас еще в XVI веке. У Вальдеспино репутация дома, который делает ставку на качество, а не на объёмы. Бренди является не побочным продуктом, а логичным продолжением хересной линейки. Выдержка идёт по классической каскадной системе солера и криадера, в рамках которой спирты разной зрелости смешиваются между рядами бочек. Возраст дистиллятов для Сейо Асуль Солера достигает 8-12 лет, что заметно больше, чем у аналогов. Созревание проходит в бочках из американского дуба, ранее занятых хересами Олоросо, что способствует формированию глубокого и многогранного профиля. Бренди не фильтруют холодом, сохраняя текстуру и максимум ароматов. Он получил высокие оценки за элегантность и аутентичный хересный характер.

• Сорт винограда: Паломино.
• Цвет: янтарно-каштановый.
• Аромат: собранный и элегантный, с ведущими тонами сухофруктов, за которыми раскрываются пряности, ваниль, тонкий дуб и сладкая карамель.
• Вкус: округлый, сухой, с выраженной структурой, с фруктовыми, дубовыми, ореховыми и пряными тонами, с легкой естественной сладостью, пикантной древесной горчинкой и продолжительным послевкусием.
• Гастрономические сочетания: подается как дижестив после ужина, с выдержанными сырами, орехами, сухофруктами, тёмным шоколадом, крепким чёрным кофе или сигарой.
• Температура сервировки: 20-22 °C в тюльпановидном снифтере для полного раскрытия аромата.