Шнапс Шладерер малиновый Schladerer Wald Himbeergeist 0.35l

Шнапс Schladerer Wald Himbeergeist 0,35 л привлекает внимание мини-форматом бутылки. Этот вариант удобно выбрать для ознакомительной дегустации и в качестве сувенира. Этот малиновый дистиллят производит старинная немецкая дистиллерия из Шварцвальда. Компания Шладерер работает с 1844 года и известна своим бережным подходом. В качестве сырья была использована лесная малина, собранная вручную в высокогорных районах Карпат. Там особый климат и почвы, поэтому ягоды получаются не «садово-сахарными», а с выраженной кислинкой и ярким ароматом. Сразу после сбора их охлаждают для сохранения свежести. Технология включает деликатное измельчение и мацерацию, естественную ферментацию без добавления сахара и двойную перегонку в медных кубах, похожих на коньячные. Это позволяет сохранить тонкие фруктовые оттенки и получить чистый дистиллят крепостью 65-70%. Затем около двух лет он выдерживается в стеклянных проветриваемых ёмкостях — это убирает резкость спиртуозных нот и добавляет вкусу округлость. Завершающий этап — смешивание с родниковой водой из альпийского источника и доведение до крепости 42%.

• Цвет: прозрачный, кристально чистый.
• Аромат: в начале ярко ощущается сочная спелая лесная малина, затем появляются тонкие травянисто-цветочные нюансы, прохлада леса, и лёгкая минеральная нота.
• Вкус: шелковистый и гладкий, с ведущими ягодными акцентами, на фоне — кислинка, лёгкая пряность и минеральная свежесть, послевкусие чистое, с малиновыми и травяными нюансами.
• Гастрономические сочетания: дижестив, может подаваться с эспрессо, дичью, запечённой птицей, жарким, копчёностями и колбасами, ягодными пирогами, штруделем, чизкейком, а также использоваться в коктейлях.
• Температура сервировки: 10-12 °C.