Шнапс Шладерер Малиновый Schladerer Wald Himbeergeist 0.7l

Шнапс Schladerer Wald Himbeergeist 0,7 л отличается яркими малиновыми нотами в букете. Компания Шладерер из Шварцвальда работает с 1844 года и известна своим бережным подходом к фруктовым дистиллятам. Для этого шнапса используют именно лесную малину, которую собирают вручную в высокогорных районах Карпат. Там, благодаря особому климату и почвам, ягоды получаются с выраженной кислинкой, глубиной и тонким ароматом. Сразу после сбора их охлаждают для сохранения свежести. Далее следует мацерация, затем проводится двойная дистилляция в медных кубах, похожих на коньячные, что позволяет сохранить тонкие фруктовые оттенки. Полученный дистиллят крепостью 65-70% выдерживают около двух лет в стеклянных ёмкостях — это смягчает вкус и убирает резкость. На завершающем этапе его купажируют с родниковой водой из альпийского источника, доводя до комфортной крепости 42%.

• Цвет: прозрачный, кристально чистый.
• Аромат: основная нота — сочная спелая малина, также ощущаются тонкие травяные и цветочные оттенки.
• Вкус: яркий, ягодный, сладкий без приторности, чувствуется натуральная кислотность лесной малины, а следом — лёгкая пряность и минеральная свежесть, послевкусие чистое, с травянистой нотой.
• Гастрономические сочетания: дижестив в чистом виде, со льдом или с парой капель воды, также подается с эспрессо, дичью, запечённой птицей, жарким, копчёностями, колбасами, ягодными пирогами, штруделем, чизкейком и десертами с тёмным шоколадом, используется в коктейлях.
• Температура сервировки: 10-12 °C.