Синий абсент

Синий абсент (аbsinthe blue)— отдельный вид полынного спиртного напитка, который выделяется своим необычным, ярким оттенком. Цвет такого алкоголя может варьироваться от голубого до индигового, однако это нисколько не сказывается на дегустационных характеристиках. Для подкрашивания обычно применяются вытяжки из растений — семян гуараны (вьющейся пальмы, растущей в Южной Америке) или бутонов голубого лотоса (водного растения, встречающегося в Восточной Африке, Индии и Таиланде). Даже в концентрированном виде натуральные компоненты не меняют характерный вкус напитка, в котором преобладают полынные, анисовые и ментоловые ноты.

Крепость синего абсента варьируется от 40% до 80%, но даже разновидности с умеренным содержанием алкоголя не принято пить в чистом виде, ведь цветной напиток создавался специально с целью добавления в коктейли. Данная вариация встречается в ассортименте производителей из разных стран. Для некоторых брендов именно яркий аbsinthe blue является визитной карточкой и создается по эксклюзивной рецептуре, отличающейся не только наличием пищевых красителей, но другими уникальными компонентами, которые делают профиль такого напитка поистине неповторимым.