Арманьяк 2013 года

Арманьяк 2013 г. произведен в регионе Гасконь, где традиционно создается этот алкоголь. Климат оказался противоречивым: весна была прохладной и дождливой, что задержало цветение лоз, но лето принесло длительное тепло и солнце, позволившее ягодам набрать концентрированный сахар и ароматические соединения. Урожай оказался меньше среднего, однако виноград отличался плотной кожицей и гармоничным балансом кислотности. Для производства использовали традиционные сорта: Уни Блан, Фоль Бланш, Коломбар и Бако Блан, каждый из которых вносил свой оттенок — свежесть, аромат цветов или округлость вкуса. Перегонку проводили в медных аламбиках непрерывного действия, что позволяло сохранить аромат исходного вина и придать спиртам мягкий, характерный для региона оттенок. Затем арманьяк выдерживали в дубовых бочках из местного леса, где он медленно насыщался ванилью, древесными тонами и тонкими нотами специй.

Аромат арманьяка 2013 года отличается глубиной и сложным развитием. В нём чувствуются спелые фрукты — груша, абрикос, слива, а также оттенки меда, ириса и обожжённого дуба. Со временем появляется лёгкая табачная нота и нюансы миндаля. Вкус округлый, тёплый, с мягкой текстурой. В нем раскрываются ноты сухофруктов, засахаренных цитрусов, ванили и тонкая пряность гвоздики. Послевкусие долгое и благородное, с гармоничным переходом от сладких к терпким акцентам. Благодаря особенностям урожая 2013 года напитки этого года сочетают зрелость и энергию, сохраняя глубину аромата, характерную для благородных выдержанных арманьяков.