Выпускает арманьяк Baron de Lustrac
небольшая независимая компания в Бордо, которая называется A.O.D. Эта компания главным образом специализируется на создании и бутилировании миллезимных, раритетных и замковых арманьячных спиртов.
Ее арманьяк чаще всего создается из вин небольших хозяйств, имеющих малые участки для возделывания винограда. Хоть такие хозяйства и имеют мало ресурсов, из-за чего фермеры продают свои спирты крупным компаниям, зато и уход за виноградом на них намного более тщательный. Дистиллируется арманьяк Baron de Lustrac при соблюдении всех традиционных правил: исключительно в медных кубах, так как именно медь позволяет сделать весь процесс непрерывным, а это в свою очередь значительно повышает качество арманьяка.
Выдержанные по всем стандартам на складах малых хозяйств спирты продаются A.O.D. Кстати выдерживается арманьяк Baron de Lustrac в бочках из Черного Дуба, где и обретают уникальный цвет и дополнительную сложность букета.
А разливается такой арманьяк прямо из бочки, по мере спроса на данный напиток. Свою коллекцию арманьяков компания A.O.D. подбирает самым тщательным образом. Прежде чем купить для коллекции арманьяк, A.O.D. полностью курируют весь процесс его приготовления.
Этикетки арманьяка всегда несут на себе имя хозяйства, где производилась его дистилляция. Указаны так же год приготовления и сорт винограда (чаще всего это один сорт).
Во вкусоаромате арманьяк Baron de Lustrac демонстрирует мед, фиалку и ирис. Имеет очень богатое и насыщенное послевкусие.
