Арманьяк 10 летней выдержки
Арманьяк 10 лет выдержки — элитный вариант знаменитого французского виноградного бренди. Такой возраст является довольно солидным для алкогольного напитка. Только лучшие образцы спиртов способны выдержать столь длительное хранение и даже приобрести изысканный характер.
Французские производители создают 10-летний арманьяк на основе лучших вин, произведенных из винограда сортов Уни Блан, Фоль Бланш и Бако. После перегонки спирты помещают в баррики — большие бочки объемом около 400 л. Для их изготовления используется дубовая древесина местных пород, причем особо ценится гасконский дуб. Чтобы придать напиткам уникальный, совершенно своеобразный профиль, используются различные хитрости. Например, наряду с новыми бочками используются уже побывавшие в употреблении. Также применяется технология, при которой условия в погребах различаются температурным режимом или уровнем влажности, что в конечном счете ощутимо влияет на характер готового напитка.
Длительная выдержка сообщает спиртам мягкость и элегантную многогранность. Вкус таких напитков играет нюансами ванили, фруктов, леса, чернослива, корицы и других пряностей. Послевкусие демонстрирует легкие тона сухофруктов и миндаля. Цвет алкоголя за время пребывания в бочке становится янтарным с оттенком красного дерева. В его богатом, сбалансированном аромате присутствуют нотки цветов, ванили, корицы, фруктов, в частности, засахаренных апельсинов и слив. Пить его следует в чистом виде, иначе длительная выдержка потеряет смысл. Однако допускаются различные дополнения — кофе или ароматная сигара.
Изысканность и высокий статус, приобретенные в результате длительной выдержки, делают арманьяк 10 лет замечательным подарком. Удачно будет преподнести его в честь соответствующей годовщины основания бизнеса, начала партнерства или важного события, например, вступления в брак. В народе 10 лет свадьбы называют оловянной или розовой, что символизирует отношения прочные, но гибкие и наполненные романтикой. Арманьяк десятилетний тоже отличается солидным характером, но при этом сохраняет нежность и мягкость.
