Меню
Поиск
Телефон
Корзина

Арманьяк Francis Darroze (Франсис Даррозе)

«Отец» арманьяка — Франсис ДаррозАрманьяк Francis Darroze сделал большое дело — он создал целую коллекцию неразбавленных винтажных арманьяков региона Grand Bas-Armagnac. Клиенты компании Darroze — это винные бутики, лучшие столы континентов, почти все рестораны Европы и Франции, удостоенные мишленовских звезд. Количество арманьяков Дарроз ограниченно, поэтому потенциальных покупателей производители напитка выбирают тщательно! Ну, как? Впечатляет? Наверное, Вам будет интересно узнать историю столь капризного творения дома Darroze. Началось все в 1973 году, когда Франсис Дарроз основал компанию по производству винтажного арманьяка. Одной из главных задач мсье Дарроза была популяризация арманьяка и его малой родины — региона происхождения напитка — Гаскони, французской провинции с богатой историей. Успех и внутри страны, и на внешнем рынке пришел к Франсису быстро, так как огромное внимание он уделял качеству арманьяка Francis Darroze.

А теперь спустимся в святую святыхАрманьяк Francis Darroze семейства Дарроз — в погреб, где хранится уникальнейшая коллекция лучших винтажных арманьяков района Grand Bas-Armagnac, насчитывающая 900 драгоценных бочек. Линейка была правильно выдержана и тщательно отобрана лично «отцом» напитка Франсисом Даррозом. В настоящее время коллекция насчитывает 55 винтажных напитков, начиная с 1904 и заканчивая 1990 годами. Кроме того, в коллекцию входят более чем 50 поместий, которые располагаются в Ба-Арманьяке, такие как Peyron, Au Martin, Hourtica, Saint Aubin, Juliac, Picpout, Lascourts, Peyrot и другие. Практически весь драгоценный запас арманьяков хранится в дубовых бочках. Разливают напиток в бутылки только после получения на него заказа. Поэтому процесс выдержки максимально продлевается естественным путем.

Что касается производства арманьякаАрманьяк Francis Darroze (Франсис Даррозе), то тут, в отличие от коньяка, используют больше сортов винограда. Они, будучи смешанными в купаже, создают вкусовой баланс, характерный только для данного региона. К таким сортам относятся Folle Blanche, Bacco, Colombard и Ugni Blanc. Сорт Folle Blanche вносит в арманьяк фруктовые нотки и свежесть в первые годы его выдержки. Bacco играет первую скрипку в формировании вкуса напитка, особенно в регионе Ба-Арманьяк. И, наконец, сорта винограда Colombard и Ugni Blanc — они идеальны для дистилляции, плюс ко всему обладают хорошей кислотностью. Дистилляция в регионе Ба-Арманьяк представляет собой одноступенчатый непрерывный процесс. Местные жители более 150 лет используют этот метод. На выходе получается напиток крепостью 52% - 54%. После перегонки арманьяк помещают в погреба, специально оборудованные для выдержки напитка в дубовых бочках. В течение первых 5-10 лет выдержки цвет жидкости меняется в сторону золотисто-янтарного. А полный период выдержки арманьяка Francis Darroze длится и 40-50 лет. Согласитесь, это требует от изготовителя напитка недюжинного терпения.

В производстве арманьяка Франсис ДаррозаАрманьяк Франсис Даррозе есть свои особенности, без которых это уже был бы другой арманьяк. Во-первых, напиток выдерживается строго в дубовых бочках. Смешивать его категорически запрещено, даже если это напиток из двух бочек с одного виноградника. Это может нарушить те свойства спиртов, которые они приобрели благодаря климату, почве и сортам винограда, используемым для производства арманьяка. Во-вторых, арманьяк Francis Darroze разных годов урожая тоже не смешивается, потому как каждый урожай индивидуален. Напиток Франсис Дарроз воспроизводит качество и характер оригинального урожая, чтобы максимально сохранить неповторимость и разнообразие арманьяка как продукта. В-третьих, алкогольная крепость напитка сохраняется в естественном виде. Воду для снижения уровня алкоголя добавлять запрещается, так как это стирает все различия между арманьяками и уменьшает палитру ароматов и вкусовых характеристик. И в то же время добавление воды в напиток — это обычная практика большинства производителей региона Арманьяк. Исключение составляет Франсис Дарроз!

По закону в регионе АрманьякАрманьяк Francis Darroze (Франсис Даррозе) установлено, что минимальная выдержка для обозначения миллезима на этикетке должна составлять 10 лет. По мнению же мсье Дарроза, для достижения неповторимого баланса между танинами, уровнем алкоголя и вкусом должно пройти не менее 15 лет. Созревание напитка останавливается, как только его разливают в бутылки. Вообще это касается любого крепкого алкоголя. Поэтому Дарроз всегда указывает дату розлива, чтобы можно было установить реальный возраст арманьяка. На этикетке каждой бутылки арманьяка Francis Darroze есть информация о дате бутилирования и винтаже. Благодаря этому можно понять, сколько лет напиток выдерживался в дубовых бочках.

Вкусовые качества арманьяков Дарроз, конечно, зависят от возраста напитка. 15-летний (и даже старше) арманьяк к моменту своего «совершеннолетия» приобретает все качества зрелого бренди. Напиток отличается длительным послевкусием, сочетая в себе мягкость и силу. В аромате чувствуются нотки корицы, вербены, розы, ванили и кожи, сочетаясь при этом с оттенками айвы, фундука, кокоса и апельсиновой корки. Для такого арманьяка свойственны полнота вкуса и тепло, характерные и для Гаскони, его малой родины. Арманьяк с выдержкой от 25 лет и старше за время своего созревания медленно теряет свою крепость, становится зрелым и мягким. Эдакий «отец семейства» в домашних тапочках и уютном халате. Некогда мощный характер смягчается многолетней выдержкой в дубовых бочках. Насыщенное послевкусие может сохраняться в течение многих часов.

А теперь представляем Вашему вниманию арманьяк с 35-летним стажем! Это уже преклонный возраст, и запросы у него будут другие, нежели у его молодых коллег по цеху — жизненно необходимым для него является качество дуба, в котором его выдерживают. При соблюдении всех условий винтажный арманьяк Франсис Дарроз, будучи мощным и ярким в молодом возрасте, не теряет своих свойств и при старении. Арманьяк Francis Darroze будет прекрасным дополнением к сигаре. В качестве дижестива он тоже идеально подходит. В его компании любой вечер превратится в праздник!

Читать дальше
Цена
Градус
Объем
Выдержка лет
Год производства
Вид коробки
Показаны 1 - 30 из 74
Сортировать
  • По популярности
  • Цена по возрастанию
  • Цена по убыванию
Бренд
Страна производства
Франция
Объём
0.7 л
Градус
43.0%
Вид коробки
Деревянная
Сорта винограда
Бако Блан
Артикул
40167
Условия продаж
Только самовывоз
48 009 руб.
Бренд
Страна производства
Франция
Объём
0.7 л
Градус
40.0%
Вид коробки
Картонная коробка
Артикул
40171
Условия продаж
Только самовывоз
66 759 руб.
Бренд
Страна производства
Франция
Объём
0.7 л
Градус
49.5%
Вид коробки
Деревянная
Артикул
40191
Условия продаж
Только самовывоз
25 361 руб.
Бренд
Страна производства
Франция
Объём
0.7 л
Градус
43.0%
Вид коробки
Картонная коробка
Выдержка лет
12
Сорта винограда
Уни-Блан
Артикул
40204
Условия продаж
Только самовывоз
12 367 руб.
Бренд
Страна производства
Франция
Объём
0.7 л
Градус
43.0%
Вид коробки
Картонная коробка
Выдержка лет
20
Артикул
40206
Условия продаж
Только самовывоз
14 182 руб.
Бренд
Страна производства
Франция
Объём
0.7 л
Градус
42.0%
Вид коробки
Деревянная
Выдержка лет
50
Сорта винограда
Уни-Блан
Артикул
40212
Условия продаж
Только самовывоз
70 101 руб.
Бренд
Страна производства
Франция
Объём
0.7 л
Градус
45.0%
Вид коробки
Деревянная
Артикул
40469
Условия продаж
Только самовывоз
21 417 руб.
Бренд
Страна производства
Франция
Объём
0.7 л
Градус
42.0%
Вид коробки
Картонная коробка
Рейтинг
98
Артикул
41352
Условия продаж
Только самовывоз
160 741 руб.
Бренд
Страна производства
Франция
Объём
0.7 л
Градус
50.0%
Вид коробки
Деревянная
Сорта винограда
Уни-Блан
Артикул
44712
Условия продаж
Только самовывоз
24 026 руб.
Бренд
Страна производства
Франция
Объём
0.7 л
Градус
50.0%
Вид коробки
Деревянная
Сорта винограда
Бако Блан
Артикул
45008
Условия продаж
Только самовывоз
20 954 руб.
Бренд
Страна производства
Франция
Объём
0.7 л
Градус
50.0%
Вид коробки
Деревянная
Артикул
45009
Условия продаж
Только самовывоз
17 847 руб.
Бренд
Страна производства
Франция
Объём
0.7 л
Градус
50.0%
Вид коробки
Деревянная
Сорта винограда
Уни-Блан
Артикул
72260
Условия продаж
Только самовывоз
20 286 руб.
Бренд
Страна производства
Франция
Объём
0.7 л
Градус
40.0%
Год производства
1982
Вид коробки
Картонная коробка
Артикул
301810
Условия продаж
Только самовывоз
23 752 руб.
Бренд
Страна производства
Франция
Объём
0.7 л
Градус
49.0%
Год производства
1992
Вид коробки
Картонная коробка
Сорта винограда
Бако Блан,Коломбар,Уни-Блан,Фоль Бланш
Артикул
301811
Условия продаж
Только самовывоз
21 772 руб.
Бренд
Страна производства
Франция
Объём
0.7 л
Градус
48.0%
Вид коробки
Деревянная
Артикул
40183
Условия продаж
Только самовывоз
26 128 руб.
Бренд
Страна производства
Франция
Объём
0.7 л
Градус
40.5%
Вид коробки
Деревянная
Сорта винограда
Бако Блан
Артикул
40184
Условия продаж
Только самовывоз
25 732 руб.
Бренд
Страна производства
Франция
Объём
0.7 л
Градус
49.0%
Год производства
1991
Вид коробки
Деревянная
Сорта винограда
Уни-Блан
Артикул
40190
Условия продаж
Только самовывоз
19 791 руб.
Бренд
Страна производства
Франция
Объём
0.7 л
Градус
49.0%
Вид коробки
Деревянная
Сорта винограда
Бако Блан
Артикул
40193
Условия продаж
Только самовывоз
19 792 руб.
Бренд
Страна производства
Франция
Объём
0.7 л
Градус
49.0%
Вид коробки
Деревянная
Сорта винограда
Бако Блан
Артикул
40196
Условия продаж
Только самовывоз
15 436 руб.
Бренд
Страна производства
Франция
Объём
0.7 л
Градус
48.5%
Вид коробки
Деревянная
Артикул
40198
Условия продаж
Только самовывоз
15 040 руб.
Бренд
Страна производства
Франция
Объём
0.7 л
Градус
43.0%
Вид коробки
Картонная коробка
Выдержка лет
12
Сорта винограда
Уни-Блан
Артикул
40203
Условия продаж
Только самовывоз
15 391 руб.
Бренд
Страна производства
Франция
Объём
0.7 л
Градус
43.0%
Вид коробки
Деревянная
Выдержка лет
40
Артикул
40210
Условия продаж
Только самовывоз
28 591 руб.
Бренд
Страна производства
Франция
Объём
0.7 л
Градус
50.0%
Вид коробки
Деревянная
Сорта винограда
Уни-Блан
Артикул
72261
Условия продаж
Только самовывоз
15 832 руб.
Бренд
Страна производства
Франция
Объём
0.7 л
Градус
49.0%
Год производства
1983
Вид коробки
Картонная коробка
Условия продаж
Только самовывоз
29 471 руб.
Бренд
Страна производства
Франция
Объём
0.03 л
Градус
43.0%
Выдержка лет
8
Артикул
22300
Условия продаж
Только самовывоз
551 руб.
Бренд
Страна производства
Франция
Объём
0.03 л
Градус
43.0%
Выдержка лет
12
Артикул
301809
Условия продаж
Только самовывоз
871 руб.
Бренд
Страна производства
Франция
Объём
0.03 л
Градус
43.0%
Выдержка лет
12
Артикул
40074
Условия продаж
Только самовывоз
1 188 руб.
Бренд
Страна производства
Франция
Объём
0.03 л
Градус
43.0%
Выдержка лет
20
Артикул
40075
Условия продаж
Только самовывоз
1 989 руб.
Бренд
Страна производства
Франция
Объём
0.7 л
Градус
42.5%
Вид коробки
Деревянная
Артикул
40162
Условия продаж
Только самовывоз
56 998 руб.
Бренд
Страна производства
Франция
Объём
0.7 л
Градус
42.5%
Вид коробки
Деревянная
Сорта винограда
Бако Блан
Артикул
40163
Условия продаж
Только самовывоз
61 588 руб.