Oliveirinha Fine White Porto Портвейн Оливейринья Файн Уайт Порту

Портвейн Oliveirinha Fine White Porto создаётся в долине Дору, где виноградники расположены на крутых сланцевых склонах с бедными почвами и выраженным континентальным климатом. Сырьё собирают вручную, что позволяет отбирать только зрелые ягоды. Производство ведётся по классической технологии белых портвейнов: ферментацию частично прерывают добавлением виноградного спирта, сохраняя природную сладость сусла. Далее напиток выдерживается в дубовых ёмкостях, где формируется его структура и мягкость. За выпуск отвечает компания Alves de Sousa, известная вниманием к традиционным методам и локальным сортам.

• Сорт винограда: Мальвазия Фина, Виозиньо, Гувейо (Гоувейю) и другие белые сорта.
• Цвет: золотисто-соломенный или светло-янтарный, умеренный по глубине.
• Аромат: насыщенный, с нотами абрикоса, апельсиновой цедры, карамели, мёда, ванили и лёгкими ореховыми оттенками.
• Вкус: сбалансированный, бархатистый, сладковатый, с приятной кислотностью, с тонами спелых жёлтых фруктов, миндаля, мёда и ванили, с лёгкой горчинкой фруктовой косточки.
• Гастрономические сочетания: подходит как аперитив, сочетается с фруктовыми десертами, голубыми сырами и фуа-гра, а также лёгкими закусками.
• Температура сервировки: 8–10 °C.