Портвейн Quinta do Infantado является одним из лучших представителей португальской винной индустрии и эталоном виноделия страны. Портвейн Квинта до Инфантадо производится в одноименном хозяйстве, в местечке Пинхао (район Гонтелхо). Компания имеет богатейшую историю длиной в два тысячелетия и глубокие традиции.
Основанная в 1816 году компания Quinta do Infantado оставалась собственностью королевской семьи вплоть до революции 1910 года, после чего перешла в руки португальской семьи виноделов Розейра. К 1979 году порвейны Quinta do Infantado заняли прочные позиции лидеров на мировом рынке, превратившись в объекты повышенного интереса со стороны ценителей и коллекционеров.
Современный портвейн Квинта до Инфантадо — это грандиозный результат упорного труда семьи Розейра, представители которой приложили немало усилий, чтобы превратить свою марку в настоящую легенду португальского винного рынка. Сегодня во главе компании стоят брат и сестра: виноградарь и винодел Джао Розейра и управляющая Кателин Розейра. Бесценные сокровища компании — это великолепные виноградники в долине Пинхао, на родине лучших портвейнов. Около 46 гектаров террасных виноградников расположены на крутом склоне, на различной высоте и представлены преимущественно легендарным сортом Турига Насьональ (примерно 46%).
Производители портвейна Квинта до Инфантадо до сих пор придерживаются консервативных методик создания крепленого вина: урожай собирается строго вручную, виноград давят исключительно ногами, а брожение виноматериала происходит в высоких каменных резервуарах. Стоит отметить, что по такому методу времен динозавров сегодня производится менее 2% всех представленных на рынке портвейнов, что делает марку Quinta do Infantado особенной, редкой и очень ценной.
Портвейн Quinta do Infantado — это весьма своеобразный напиток, который любой эксперт узнает с первых нот аромата. Уникальный стиль напитка обусловлен особым подходом производителя к технологическому процессу. Компания Квинта до Инфантадо является чуть ли не единственным производителем портвейнов в стиле «meio-seco» (полусухие сорта), что достигается путем более длительного периода брожения. За это время вино перерабатывает больше сахара и достигает положенной крепости без добавления спирта. В итоге в свет выходит яркий, легко узнаваемый напиток с отчетливым винным характером и приятным балансом сладости и кислотности.
Каталог марки представлен множеством сортов благородного напитка, в том числе ходовыми портвейнами Тони и Руби, а также выдающимися старыми сортами возрастом 10 и более лет. Отдельный класс составляют винтажные портвейны Quinta do Infantado, которые можно встретить в собраниях самых известных коллекционеров мира.
Портвейну Quinta do Infantado есть чем удивить даже самого закоренелого циника! Невероятно щедрый фруктовый букет с оттенками пряностей и дуба, а также мягкий, бархатистый вкус с мотивами смородины, сухофруктов и карамели делают портвейн Квинта до Инфантадо лучшим в своем классе. Попробуйте этот великолепный напиток в сочетании с козьим сыром, шоколадным десертом, миндалем или черным кофе.
