Porto Ruby Single Quinta Vintage
Porto Ruby Single Quinta Vintage — это винтажный однокинтовый портвейн, который производят из сырья одного года урожая. В Португалии «кинт» - это винодельческое хозяйство, выпускающее крепленые вина. Quinta разбросаны по разным территориям, каждая из которых имеет свой микроклимат. И даже если в одной местности урожай будет неудачным, то в другой, наоборот, может стать хорошим. Именно этот виноград и будет использован для производства портвейна Ruby Single Quinta Vintage. Чтобы не запутать ценителей, на этикетке вина обязательно указывается не только сорт винограда, но и название хозяйства. Некоторые производители применяют разную маркировку для классического винтажного porto и однокинтового.
Знатоки нередко говорят о портвейне Ruby Single Quinta Vintage как о терруарном, еще раз подчеркивая престижность этого напитка. Однокинтовый винтажный порто был выделен в отдельную категорию в конце XX века, а точнее в 1986 году. Эксперты отмечают, что по сути различие между этим porto и классическим заключается только в характере сырья. Для портвейна Ruby Single Quinta Vintage используется виноград, собранный пусть и в хорошие, но не в самые лучшие годы. При изготовлении Ruby Single Quinta Vintage виноматериалы хранятся в бочках из дуба не более 2-3 лет, а затем напиток разливают в стеклянные бутылки, где он может проводить от 5 до 8 лет перед тем, как поступит в продажу. Каждый производитель сам решает, когда продавать свой porto.
Однокинтовый винтажный портвейн имеет насыщенный фруктовый вкус, в котором можно ощутить терпкие древесные ноты, оттенки пряностей и жженой карамели. Аромат вина поражает яркостью и богатством тонов. Стоит отметить, что каждый портвейн Ruby Single Quinta Vintage обладает своей неповторимой индивидуальностью.
Поскольку портвейн Ruby Single Quinta Vintage не подвергается фильтрации, то в нем неизбежно появляется осадок. Поэтому перед употреблением это крепленое вино следует декантировать, а затем немного охладить. Оставлять напиток в открытой бутылке надолго не рекомендуется, ведь контакт с кислородом отрицательным образом скажется на его вкусоароматических свойствах. Подавать к столу портвейн Ruby Single Quinta Vintage лучше в качестве дижестива. Восхитительное рубиновое вино хорошо сочетается с мясными деликатесами, благородными сырами и темным шоколадом.
Портвейн Ruby Single Quinta Vintage купить стоит, чтобы преподнести его особому человеку в качестве статусного элитного подарка. Цена однокинтового крепленого вина может быть как вполне приемлемой, так и весьма высокой, но все равно говорить о ней как о чрезмерной не приходится, учитывая достоинства премиального напитка.
