Российский портвейн
Российский портвейн – это алкогольный напиток, который представляет собой крепленое вино, создаваемое по традиционным технологиям: виноматериал, прошедший непродолжительную ферментацию, закрепляется при помощи спирта, после чего продукт выдерживается в дубовых бочках. В последние годы отечественный портвейн стремительно набирает популярность, что во многом обусловлено вхождением в состав нашей страны Крыма, известного как родина качественных и вкусных крепленых вин.
Изготавливать портвейн в России, а точнее, Российской империи, начали еще в конце XIX века, однако большого успеха на международной арене напиток не получил. Его изготовили опытные мастера-виноделы в сотрудничестве с видными учеными на заводе Магарач в Крыму. Первые крепленые вина не имели названий — им присваивались номера. Напитки, создававшиеся в царской России, по качеству были на порядок выше «потомков» из СССР, которые зачастую являли собой низкосортную продукцию на основе виноградного сока, спирта и красителей. Но были в Союзе и весьма достойные образцы спиртного, великолепный букет которых гурманы помнят до сих пор.
В настоящее время индустрия изготовления портвейна в нашей стране переживает второе рождение: качеству напитков уделяется огромное внимание, и многие из них удостаиваются почетных наград на международных выставках. Производство крепленого вина сосредоточено на Юге России, то есть в областях с теплым солнечным климатом, пригодным для выращивания винограда с особыми органолептическими свойствами.
Большую часть портвейна изготавливают в Крыму, где виноградники располагаются в гористой местности и произрастают на галечных почвах в примесью щебня и песка, богатых минеральными веществами. Российский портвейн производится как из международных, так и из местных сортов винограда: Каберне Совиньон, Монастрель, Мурведр, Алеатико, Рислинг, Алиготе, Кокур Белый и т. д. Лозы данных сортов хорошо растут на территории Крыма, для которого характерны теплые зимы и жаркое лето с небольшим количеством осадков.
Российский портвейн, как правило, создается из нескольких сортов винограда, однако встречаются и сортовые напитки — это могут быть крепленые вина из категории красных, белых и розовых. Им присущ утонченный вкусоароматом с яркой фруктовостью, разбавленной благородными древесными тонами и оттенками пряностей, орехов и другими запоминающимися нюансами. Вы можете российский портвейн купить как для ежедневной дегустации, так и по особому поводу, так как напиток прекрасно сочетается с большинством закусок, однако наиболее удачная «компания» для отечественного крепленого вина — это тёмный шоколад, сыры разной выдержки, нежирное мясо на гриле, свежие фрукты и ягоды.
Купить российский портвейн, цена на который окажется приемлемой для большинства потребителей, можно в нашем магазине.
