Меню
Поиск
Телефон
Корзина

Португальский портвейн

купить портвейнРодина портвейна - Португалия? Да или нет? Принято считать, что портвейн родился, когда в перевозимое из Португалии вино стали добавлять коньячный спирт, чтобы оно не портилось. Эта версия описана у нас в заглавии раздела Портвейн, но существует и вторая - так называемая местная португальская. По ней портвейн португальский родился в городишке Ламегу благодаря смекалке настоятеля местного монастыря.

По легенде, в 1678 году настоятель угостил двоих ливерпульских виноторговцев вином, которое те оценили как "весьма приятное, сладковатое и на редкость слаженное". После долгих уговоров аббат поведал им свой секрет: во время брожения он подливал в вино коньячный спирт - так получил славу первый португальский портвейн. Кстати, речь идет вовсе не про обычный коньяк, а коньячный спирт, который в действительности представляет собой чистейшую виноградную водку крепостью 77 градусов. Классической пропорцией этого зелья к вину стала 1к4 во время брожения. Однако опытные виноделы варьируют эту пропорцию, чтобы получить более уникальный портвейн с совершенно особенным вкусоароматом и характером. Одним словом подход у каждого производителя творческий. За несколько столетий изготовления портвейна принято добавлять коньячный спирт в тот момент, когда превратилась в алкоголь половина сахара в соке винограда, однако и эту прописную истину каждый воплощает по-своему.

Производства портвейна в Португалии сосредоточены в основном в долине реки Дуэро. Эта река начинается еще в Испании и протекает через 3 самых известных местных винодельческих региона: Руэда, Торо и Рибера-дель-Дуэро. В среднем течении она становится португальской Дору и неторопливо бежит меж зеленых склонов, на которых разбиты португальские виноградники.

Долина Дору Долина Дору - родина добротного португальского красного вина из разновидностей Туриги. Только в 18 веке, сначала специально для англичан, португальцы стали изготавливать более крепкие вина по технологии аббата из Ламегу - т.е. вина портвейны. Виноград для них в Португалии выращивают и перерабатывают и по сей день в согласии со старинными традициями. Некоторые хозяйства в Дору даже до сих пор имеют лозы, которые как в античные времена обвиваются вокруг деревьев. Вино для некоторых портвейнов и сейчас рождается в емкостях lagars, где виноград давят ногами, так что это не только достопримечательность для туристов.

По обыкновению вино портвейн рождается между городками Регуа и Сан-Жуан-да-Пешкейра в среднем течении Дору. Затем, после брожения, он отправляется на 75 км до города Порту, где взрослеет и созревает.

Кстати, англичане, благодаря которым портвейн обязан своей нынешней популярностью в мире (ведь если бы не их вражда с Францией и повышение налогов на французские вина...), вплели портвейн в собственную культуру: многие семьи на день совершеннолетия сына откупоривают бутылку портвейна того же года урожая.

Более того, существует легенда, которая гласит, что портвейн сослужил хорошую службу и Британской империи. Адмирал Нельсон накануне Трафальгарской битвы, не найдя карандаша, рисовал план сражения с Наполеоном пальцем, смоченным в тёмном портвейне категории Руби.

купить портвейнКстати, вино портвейн Руби - это темно-красный напиток, который выдерживается в бочках менее года и приобретает весьма яркий перечно-виноградный вкус. Есть и более дорогая разновидность Руби - это Fine old, которая представляет собой ассамбляж портвейнов Руби разных лет урожая, выдержанных в дубовой бочке 2-4 года.

Существует еще и портвейн Тони, который созревает в бочке намного дольше: от 10 до 40 лет! За это время портвейн сильно осветляется и приобретает нежный ореховый привкус. Идеальная продолжительность выдержки Тона, как говорят специалисты, составляет 20 лет, затем напиток все больше превращается в ликер.

И последняя разновидность - вино портвейн Винтаж, который производится путем смешивания портвейнов разных лет. Но его отличие от Тони в том, что разлитый в 2010 году Винтаж двадцатилетней давности (так и написано на этикетке) может не содержать ни одного вина урожая 1990 года - просто он соответствует 20-летнему портвейну по своим вкусовым качествам! При этом Винтаж выдерживается в бочках не более 2 лет.


Качество вина и портвейна каждого производителя контролируется Институтом вина города Порту. Именно этой организации принадлежит исключительное право определять, в какие годы можно производить портвейны Винтидж, а в какие лучше сосредоточиться на Руби и Тони.

Читать дальше
Цена
Градус
Объем
Выдержка лет
Год производства
Вид коробки
Показаны 1 - 30 из 693
Страна производства
Португалия
Объём
0.75 л
Градус
20.5%
Год производства
1985
Вид портвейна
Ruby
Классификация портвейна
Vintage
Содержание сахара
94г/л
Артикул
10377
Условия продаж
Только самовывоз
38 420 руб.
Страна производства
Португалия
Объём
0.75 л
Градус
20.5%
Год производства
2003
Вид коробки
Деревянная
Градация портвейнов
Vintage
Содержание сахара
93г/л
Артикул
15147
Условия продаж
Только самовывоз
39 495 руб.
Страна производства
Португалия
Объём
0.75 л
Градус
20.5%
Год производства
2003
Вид портвейна
Ruby
Классификация портвейна
Vintage
Содержание сахара
91г/л
Артикул
23232
Условия продаж
Только самовывоз
27 769 руб.
Страна производства
Португалия
Объём
0.75 л
Градус
20.0%
Вид портвейна
Tawny
Классификация портвейна
Non Vintage (Tawny)
Содержание сахара
99г/л
Артикул
24615
Условия продаж
Только самовывоз
2 495 руб.
Страна производства
Португалия
Объём
0.75 л
Градус
20.0%
Вид коробки
Картонная коробка
Выдержка лет
5
Вид портвейна
Ruby
Классификация портвейна
Reserve (Vintage character)
Содержание сахара
93г/л
Артикул
24616
Условия продаж
Только самовывоз
5 103 руб.
Страна производства
Португалия
Объём
0.75 л
Градус
20.0%
Год производства
2000
Вид коробки
Деревянная
Вид портвейна
Ruby
Классификация портвейна
Vintage
Содержание сахара
105г/л
Артикул
24618
Условия продаж
Только самовывоз
9 526 руб.
Страна производства
Португалия
Объём
0.75 л
Градус
20.0%
Год производства
1997
Вид коробки
Деревянная
Вид портвейна
Ruby
Классификация портвейна
Vintage
Содержание сахара
91г/л
Артикул
24619
Условия продаж
Только самовывоз
11 340 руб.
Страна производства
Португалия
Объём
0.75 л
Градус
20.0%
Вид портвейна
Tawny
Градация портвейнов
Tawny
Содержание сахара
110г/л
Артикул
25115
Условия продаж
Только самовывоз
1 731 руб.
Страна производства
Португалия
Объём
0.5 л
Градус
20.0%
Вид коробки
Деревянная
Выдержка лет
10
Вид портвейна
White
Классификация портвейна
Aged
Содержание сахара
84г/л
Артикул
27749
Условия продаж
Только самовывоз
5 103 руб.
Страна производства
Португалия
Объём
0.75 л
Градус
20.0%
Вид коробки
Деревянная
Выдержка лет
30
Вид портвейна
Tawny
Классификация портвейна
Aged
Содержание сахара
136г/л
Артикул
27750
Условия продаж
Только самовывоз
14 742 руб.
Страна производства
Португалия
Объём
0.75 л
Градус
20.0%
Вид коробки
Деревянная
Выдержка лет
40
Вид портвейна
Tawny
Классификация портвейна
Aged
Содержание сахара
147г/л
Артикул
27751
Условия продаж
Только самовывоз
27 030 руб.
Страна производства
Португалия
Объём
0.75 л
Градус
20.0%
Год производства
2015
Вид портвейна
Ruby
Классификация портвейна
Vintage
Содержание сахара
96г/л
Артикул
27860
Условия продаж
Только самовывоз
9 000 руб.
Страна производства
Португалия
Объём
0.75 л
Градус
20.0%
Год производства
2009
Вид портвейна
Ruby
Классификация портвейна
Vintage
Артикул
27861
Условия продаж
Только самовывоз
13 620 руб.
Страна производства
Португалия
Объём
0.75 л
Градус
20.0%
Год производства
2010
Рейтинг
93
Вид портвейна
Ruby
Классификация портвейна
Vintage
Содержание сахара
100г/л
Артикул
28438
Условия продаж
Только самовывоз
10 502 руб.
Страна производства
Португалия
Объём
0.75 л
Градус
19.5%
Год производства
2005
Вид портвейна
Ruby
Классификация портвейна
Vintage
Содержание сахара
102г/л
Артикул
29913
Условия продаж
Только самовывоз
15 853 руб.
Страна производства
Португалия
Объём
4.5 л
Градус
20.0%
Год производства
1974
Вид коробки
Деревянная
Вид портвейна
Tawny
Классификация портвейна
Aged
Артикул
301836
Условия продаж
Только самовывоз
674 809 руб.
Страна производства
Португалия
Объём
0.75 л
Градус
19.0%
Вид портвейна
White
Содержание сахара
70г/л
Артикул
30210
Условия продаж
Только самовывоз
1 835 руб.
Страна производства
Португалия
Объём
0.75 л
Градус
19.0%
Вид портвейна
Ruby
Классификация портвейна
Non Vintage (Ruby)
Содержание сахара
70г/л
Артикул
30211
Условия продаж
Только самовывоз
1 835 руб.
Страна производства
Португалия
Объём
0.75 л
Градус
20.0%
Год производства
2018
Вид портвейна
Ruby
Классификация портвейна
Late Bottled Vintage (LBV)
Содержание сахара
96г/л
Артикул
302821
Условия продаж
Только самовывоз
3 020 руб.
Страна производства
Португалия
Объём
0.75 л
Градус
19.5%
Вид портвейна
Tawny
Классификация портвейна
Non Vintage (Tawny)
Содержание сахара
105г/л
Артикул
302824
Условия продаж
Только самовывоз
1 737 руб.
Страна производства
Португалия
Объём
0.75 л
Градус
20.0%
Год производства
2000
Выдержка лет
20
Вид портвейна
Tawny
Классификация портвейна
Aged
Содержание сахара
115г/л
Артикул
303447
Условия продаж
Только самовывоз
6 955 руб.
Страна производства
Португалия
Объём
0.75 л
Градус
20.0%
Год производства
2017
Вид коробки
Деревянная
Классификация портвейна
Vintage
Содержание сахара
110г/л
Артикул
303450
Условия продаж
Только самовывоз
7 859 руб.
Страна производства
Португалия
Объём
0.75 л
Градус
19.5%
Вид коробки
Картонная коробка
Вид портвейна
Tawny
Классификация портвейна
Aged
Содержание сахара
120г/л
Артикул
304097
Условия продаж
Только самовывоз
3 782 руб.
Страна производства
Португалия
Объём
0.75 л
Градус
20.0%
Год производства
2012
Вид коробки
Деревянная
Вид портвейна
Ruby
Классификация портвейна
Vintage
Содержание сахара
110г/л
Артикул
304529
Условия продаж
Только самовывоз
9 040 руб.
Страна производства
Португалия
Объём
0.75 л
Градус
20.0%
Год производства
2017
Классификация портвейна
Vintage
Содержание сахара
110г/л
Артикул
304646
Условия продаж
Только самовывоз
10 035 руб.
Страна производства
Португалия
Объём
0.75 л
Градус
20.0%
Год производства
2017
Вид коробки
Картонная коробка
Вид портвейна
Ruby
Классификация портвейна
Late Bottled Vintage (LBV)
Содержание сахара
97г/л
Артикул
305726
Условия продаж
Только самовывоз
4 083 руб.
Страна производства
Португалия
Объём
0.75 л
Градус
19.5%
Вид портвейна
White
Содержание сахара
97г/л
Артикул
306347
Условия продаж
Только самовывоз
3 391 руб.
Страна производства
Португалия
Объём
0.75 л
Градус
19.5%
Выдержка лет
10
Вид портвейна
White
Классификация портвейна
Aged
Содержание сахара
97г/л
Артикул
306348
Условия продаж
Только самовывоз
5 845 руб.
Страна производства
Португалия
Объём
0.75 л
Градус
19.5%
Вид портвейна
Tawny
Содержание сахара
133г/л
Артикул
306349
Условия продаж
Только самовывоз
3 391 руб.
Страна производства
Португалия
Объём
0.75 л
Градус
19.5%
Вид коробки
Картонная коробка
Выдержка лет
400
Вид портвейна
Tawny
Классификация портвейна
Aged
Содержание сахара
140г/л
Артикул
306351
Условия продаж
Только самовывоз
25 316 руб.