Porto Ruby Crusted
Porto Ruby Crusted – это купажированное крепленое вино с густой текстурой, которое не проходит процесс фильтрации. Портвейн Руби Крастед выделили в отдельную категории относительно недавно — в 30-е годы XX столетия. Это связано с тем, что напиток был получен по счастливой случайности и не всегда мог похвастаться высоким качеством. До введения в 1996 году запрета на перевозки небутилированного портвейна некоторые поставщики смешивали остатки Porto Ruby, который продавали по дешевке.
Поскольку создание напитка проходило без разрешения властей, осуществлявших контроль качества, porto Ruby Crusted долгое время находился в тени. И лишь недавно его производство было поставлено на поток. Теперь изготавливать напиток можно только из крепленых вин нескольких урожаев, причем допускается смешивание не более трех разновидностей продукта. Перед упаковкой портвейн Руби Крастед выдерживается в дубовых бочках не менее двух лет, однако до поступления в продажу ему необходимо еще как минимум три года «отдохнуть» в стекле.
Настоящий портвейн Руби Крастед не фильтруется. Его название - «crusted» - так и переводится на русский язык - «корочка», «осадок». На бутылках с таким напитком Вы обязательно найдете надпись «Não Filtrado» или «Unfiltered». Пометки свидетельствуют о точном соблюдении производственной технологии, в частности, отсутствии фильтрации. Кроме того, на этикетках будут указаны годы урожая и розлива, которые помогут гурману составить полное впечатление о напитке.
Портвейн Ruby Crusted имеет благородный бордово-золотистый оттенок с приятными фиолетовыми отблесками. У напитка запоминающийся чуть терпкий аромат с тонами красных фруктов и дуба и насыщенный вкусовой букет, изобилующий сбалансированными фруктово-ягодными мотивами. Дегустировать портвейн Руби Крастед нужно с предварительной декантацией. Его не обязательно охлаждать, а в роли закуски рекомендуется выбрать свежие фрукты и ягоды, разнообразные десерты на основе шоколада, а также изысканные сорта твердого сыра.
Купить porto Ruby Crusted можно в нашем магазине по демократичной цене.
