Портвейн 1960 года

Портвейн 1960 года уникален. С одной стороны, этот винтаж в свое время был выпущен всеми ведущими винными домами. В 1960 году собрали фантастический урожай винограда, из которого произвели великолепный порто. Он с легкостью занимал ведущие места на конкурсах и подвинул с вершины пьедестала другие популярные виды алкоголя – элитные коньяки, виски и вина. Миллезим был у всех на слуху, но тиражи постепенно распродавались, с течение времени портвейн 1960 года стал раритетом, поэтому, с другой стороны, сегодня это коллекционная редкость. Тем не менее, в продаже можно найти винтажный порто от ведущих португальских домов и российской компании Массандра.

Особенность портвейна 1960 года состоит в том, что его производили из сырья со старых, не привитых и не поврежденных филлоксерой лоз, растущих на небольших по площади участках. Все производители выпустили ограниченные партии этого винтажа, несмотря на обильный урожай. Крепленое раритетное вино создавалось традиционным способом с применением изрядной доли ручного труда. Даже сусло получали путем давления ягод ногами в каменных емкостях-лагах. Далее происходили ферментация с натуральными дрожжами и крепление виноградным спиртов. Выдержка протекала в бочках из дуба и других видов дерева не менее 18 месяцев. В бутылке портвейн 1960 года провел больше полувека и приобрел невероятно концентрированный, насыщенный и многогранный вкусоаромат с тонами сушеных плодов и ягод, фруктового пирога, шоколада, специй, орехов. Его можно дегустировать без сопровождения или дополнить десертами, сливочным мягким сыром или сортами с благородной плесенью. Редкий миллезимный порто как нельзя лучше подойдет на роль подарка для человека, родившегося в 1960 году.