На живописных и плодородных землях долины Дору выращивают превосходный виноград, из которых готовит свои спиртные напитки известная компания Виста Алегре. Вина, которые она производит, получили огромное признание более чем в тридцати странах мира и завоевали множество наград на международных конкурсах, что говорит о высоком качестве и непревзойденном вкусе выпускаемых ей спиртных напитков. В поместье, где расположена винодельня, выращивают самые лучшие сорта винограда, среди которых Турига Насьональ, Тинта Рориз и Тинта Баррока.
Примечательно то, что в наши дни, как и много веков назад, для изготовления вин используются каменные прессы. Это помогает сохранить первозданный вкус и замечательные свойства спиртного напитка. Поместье компании Виста Алегре расположено на редкость удачно: виноградники растут на южной стороне на высоте 250 метров — это способствует созреванию самых вкусных и сочных ягод. Более того, все виноградники поместья имеют разряд А (каждому винограднику присваивается разряд — от А до F, на что влияют самые разные факторы — в том числе качество почвы и сорта ягод). Виноделы отбирают самое лучшее сырье для того, чтобы получившиеся портвейны и вина могли понравиться каждому, кто их попробует — среди широкого ассортимента напитков, представленных Vista Alegre, обязательно найдется то, что подойдет именно Вам. Компанией производятся красные и белые портвейны, однако последние менее популярны, ведь больше всего ценятся спиртные напитки красного цвета. У каждого вина, выпускаемого Виста Алегре, особый характер — есть спиртные напитки с мягким и легким вкусом, которые понравятся тонким романтичным натурам, а терпкое крепленое вино придется по душе искателям приключений, не боящимся пойти на риск.
Я хочу познакомить Вас с линейкой португальских портвейнов Виста Алегре
— это целое семейство таких разных и в то же время похожих крепленых вин, которые обязательно Вам понравятся..
Разрешите представить Вам портвейн Файн Руби. Этот спиртной напиток идеально подойдет для романтической прогулки или вечера, проведенного в кругу семьи. Файн Руби обладает насыщенным красно-гранатовым цветом, на вкус он очень нежный, полнотелый, в нем присутствуют сладкие нотки, а послевкусие - продолжительное. Такое крепленое вино принято подавать холодным — температура его должна быть 14-16 градусов по Цельсию. Vista Alegre Fine Ruby Porto - идеальный аперитив, который гармонично сочетается с большим количеством продуктов: ветчиной, различными видами сыра, шоколадными и кофейными десертами, а также свежими фруктами и ягодами.
Еще один представитель линейки портвейнов Виста Алегре — спиртной напиток Файн Тони. Это вино портвейн ярко-красного цвета с рыжими оттенками, обладающий свежим и нежным ароматом с нотками сухофруктов, поднимет Вам настроение и наполнит энергией. Port Fine Tawny
Vista Alegre — настоящий аристократ. Изящный, обладающий мягким фруктовым вкусом, этот спиртной напиток обычно подается в качестве десертного вина к шоколаду, мороженому, фруктовым пирогам. Также Виста Алегре часто употребляют с сухофруктами. Подавать вино портвейн следует холодным — температура спиртного напитка не должна превышать 14 градусов по Цельсию.
Португальский портвейн Vista Alegre LBV 2003 (аббревиатура LBV расшифровывается как Late Bottled Vintage, или поздно бутилированный винтаж) производят из тщательно отобранного винограда лишь в исключительные годы. Виноградины одного урожая собирают вручную в маленькие корзинки, после чего с них снимается кожица и его давят ногами. Брожение проходит при строго установленном температурном режиме. Затем его прерывают, добавляя к суслу виноградный спирт. Вот так производят традиционный ЛБВ. Примечательно то, что это крепленое вино разливают по бутылкам без фильтрации и обработки. Это делает вкус портвейна Виста Алегре ЛБВ насыщенным, кроме того, в бутылке с таким спиртным напитком сохраняются все целебные свойства винограда. Этот портвейн имеет благородный ярко-рубиновый цвет, а свежий сладкий вкус свежих фруктов с нотками терпких лесных ягод сможет подарить Вам летнее настроение и даже в самый холодный февральский вечер.
Аромат джема из красных фруктов завершит Ваше знакомство с этим поистине «летним» спиртным напитком. Вино портвейн Vista Alegre LBV 2003 сомелье рекомендуют подавать охлажденным до 14-16 градусов. Его необычно легкий вкус помогут раскрыть различные виды сыра (особенно хороши будут сыры с благородной голубой плесенью), темный шоколад, кремовые десерты, а также свежие фрукты.
Пожалуй, самый «солидный» среди представителей всей линейки портвейнов Виста Алегре — Vista Alegre Vintage 1997. Это крепленое вино вряд ли будет ровесником гурману, решившему попробовать на вкус этот шедевр винодельческого искусства, однако в мире портвейнов винтажный спиртной напиток марки Алегре, можно сказать, «старичок», многое повидавший на своем веку. Перед тем как крепленое вино бутилировали, его три года выдерживали в дубовой бочке, а попав в стеклянную бутылку, оно не переставало развиваться, и вкус с годами становился всё более тонким и замысловатым.
Многогранный и запоминающийся, он делает вино портвейн Vista Alegro Vintage 1997 особенным. Такой спиртной напиток отлично подходит к острым сырам и шоколадным десертам, также это крепленое вино послужит превосходным дополнением к сигаре. Бокал Винтажного портвейна Виста Алегре Вы можете выпить и отдельно, без всякой закуски — богатая вкусовая палитра этого спиртного напитка настолько интересна, что порой кажется: больше ничего и не нужно.
Vista Alegre Vintage 2000 — крепленое вино темно-красного цвета с приятным ароматом спелых фруктов. Это спиртной напиток имеет продолжительное послевкусие. Он немного «моложе», чем вино портвейн Виста Алегре Винтаж 1997, но, несмотря на это, вкусовые качества, которыми обладает этот благородный спиртной напиток, очень схожи с теми, что имеет крепленое вино, датируемое 1997 годом, да и закуски к Vista Alegre Vintage 2000 подаются такие же. Несмотря на всё это, Виста Алегре Винтаж 1997 обладает более мягким, нежным вкусом и ароматом.
