Vista Alegre Vintage 1997 Портвейн Виста Алегре Винтаж 1997г 0.75л в деревянной коробке

Портвейн Vista Alegre Vintage 1997 г. 0,75 л в деревянной коробке относится к категории винтажных креплёных вин из долины Дору в Португалии. Такие напитки производят только в годы с выдающимся качеством урожая. Виноград собирают вручную на участках поместья Кинта да Виста Алегре. Используется купаж местных красных сортов. Ферментация проходит при температуре 26–30 °С и длится 48 часов. Затем процесс останавливают добавлением виноградного дистиллята 77%, что сохраняет естественную сладость. После этого вино выдерживается около 2 лет в дубовых бочках. Основное развитие происходит уже в бутылке, где напиток способен сохраняться и усложняться десятилетиями. Крепость в итоге составляет 20%. Стиль отличается высокой концентрацией, выраженной структурой и потенциалом длительной выдержки.

• Сорта винограда: Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориш, Тинта Баррока, Тинта Као, Сузао, Тинта Амарела.
• Цвет: глубокий гранатово-фиолетовый с рубиновыми и фиолетовыми нюансами, с возрастом появляются кирпичные и терракотовые тона.
• Аромат: сложный, с нотами ежевики, чёрной смородины, черники, дополнен акцентами вишни, чернослива, тёмного шоколада и кофе.
• Вкус: мощный, концентрированный, с тонами чёрных ягод и вишнёвого джема, ощущаются нюансы шоколада, кофе и лакрицы, лёгкая пряность, выраженная, но мягкая танинность.
• Гастрономические сочетания: выдержанные и голубые сыры, шоколад с содержанием какао от 70%, орехи, сухофрукты.
• Температура подачи: 16–18 °С.