Porto Fonseca Vintage 2016 Портвейн Фонсека Винтаж 2016 года

Портвейн Porto Fonseca Vintage 2016 г. 0,75 л создан в долине Дору из винограда, собранного вручную на землях трёх ключевых хозяйствах производителя: Кинта де Санто Антонио, Кинта до Крузейро и Кинта до Панаскаль в субрегионе Cima Corgo. Урожай перерабатывается традиционным способом — ягоды раздавливают ногами в lagares, что усиливает экстракцию цвета и ароматических веществ. Ферментация проходит при температуре 26–30 °С и длится 48 часов, после чего процесс останавливают добавлением виноградного спирта крепостью 77%, сохраняя природную сладость. Далее вино выдерживается 2 года в дубе, а затем долго развивается в бутылке. Такой напиток отличается высокой концентрацией, мощной структурой и потенциалом хранения более 20–30 лет, постепенно раскрывая глубину и сложность.

• Сорта винограда: Турига Насьональ, Тинта Као, Тинта Рориш, Тинта Баррока, Турига Франка.
• Цвет: пурпурно-чёрный с фиолетовым ободом.
• Аромат: чистый, с тонами чёрных фруктов, вишни, смородины, ежевичного варенья, мяты, фиалки и лёгкими минеральными нюансами.
• Вкус: насыщенный, мощный, с яркой кислотностью, плотными танинами, нотами спелых ягод и длительным послевкусием.
• Гастрономические сочетания: грецкие орехи, голубые сыры, выдержанные сыры, сухофрукты, инжир, абрикосы.
• Температура подачи: 14–16 °С.