Quinta do Infantado Ruby Портвейн Квинта до Инфантадо Руби 0.75л

Портвейн Quinta do Infantado Ruby 0,75 л создаётся в долине Дору и относится к классическому стилю молодых креплёных вин с акцентом на свежесть фруктов. Производитель работает с собственными виноградниками на террасных склонах, где ручной сбор остаётся основным методом. На винификацию идут ягоды традиционных для региона красных сортов лоз. Ферментация проходит с контролем температуры и активной экстракцией, что позволяет извлечь максимум цвета и ароматических веществ. Через короткий промежуток времени, обычно в пределах двух суток, брожение останавливают добавлением виноградного спирта. В отличие от выдержанных категорий, этот стиль сохраняется в ёмкостях с минимальным контактом с кислородом, что позволяет сохранить яркий цвет и чистый ягодный профиль без выраженных окислительных тонов.

• Сорта винограда: Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Баррока, Тинта Рориш.
• Цвет: глубокий рубиновый, яркий, блестящий.
• Аромат: насыщенный, с нотами малины, ежевики, чёрной смородины, дополнен акцентами вишни, черешни, красной сливы и вишнёвого джема.
• Вкус: сочный, сбалансированный, с мягкой сладостью, ощущаются тона красных и чёрных ягод, нюансы чернослива и изюма, лёгкая пряность с мотивами корицы и гвоздики.
• Гастрономические сочетания: зрелые и голубые сыры, включая стилтон, рокфор и горгонзолу, тёмный шоколад и шоколадные десерты.
• Температура подачи: 14–16 °С.