Calem Fine Ruby Портвейн Калем Файн Руби 0.75л
Скопировать ссылку
Видео Calem Fine Ruby Портвейн Калем Файн Руби 0.75л
Описание
Портвейн Calem Fine Ruby 0,75 л — креплёное вино из долины Дору, выполненное в классическом стиле. Дом Calem основан в 1859 году в Вила-Нова-де-Гайя и специализируется на традиционных португальских винах. Категория руби предполагает сохранение яркого цвета и свежего фруктового профиля. Для производства используют купаж местных сортов винограда. Брожение проходит недолго и прерывается добавлением виноградного спирта 77%. Это сохраняет естественную сладость сусла. Выдержка занимает около 2–3 лет и проходит в крупных дубовых чанах. Контакт с древесиной минимален, поэтому вино сохраняет сочные ягодные характеристики и мягкую структуру. Такой стиль считается базовым и предназначен для раннего употребления.
- Сорта винограда: Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориш, Тинта Баррока, Тинта Као.
- Цвет: глубокий рубиновый.
- Аромат: яркий, фруктовый, с нотами вишни, малины, ежевики и специй.
- Вкус: насыщенный, сладковатый, с сочной ягодной основой и мягкой текстурой, нюансами чёрной смородины и лёгкой пряностью.
- Гастрономические сочетания: шоколадные десерты, брауни, ягодные пироги, чизкейк, выдержанные сыры и голубые сыры.
- Температура подачи: 14–16 °С.