Churchills Vintage Port 2007 Портвейн Черчильс Винтаж Порт 2007г 0.75л
Видео Churchills Vintage Port 2007 Портвейн Черчильс Винтаж Порт 2007г 0.75л
Портвейн Churchill`s Vintage Port 2007 — образец португальской винодельческой традиции, отражающий уникальные условия урожая 2007 года. Для его создания использовался тщательно отобранный виноград, собранный вручную с лучших виноградников субрегионов Cima Corgo и Douro Superior, известных своими каменистыми почвами и контрастными перепадами температуры. В купаж вошли сорта Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз и Тинта Баррока, каждый из которых вносил свои характерные ноты — от интенсивной структуры и фруктовой сложности до элегантности и округлости. После брожения напиток выдерживали 2–3 года в дубовых бочках, что придало глубокий рубиновый цвет с фиолетовыми отблесками, сложный аромат и мощный, многослойный вкус с зрелыми танинами.
- Сорт винограда: Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз, Тинта Баррока.
- Цвет: глубокий рубиновый, почти чернильный, с фиолетовыми отблесками.
- Аромат: чёрные ягоды (ежевика, чёрная смородина, черника), спелая слива и вишнёвый джем, лакрица и специи (гвоздика, корица, чёрный перец), ваниль, дуб, кожа, в развитии — табак, трюфель, минералы, кофе.
- Вкус: мощный, структурированный, с ягодным джемом, оттенками лакрицы, шоколада и специй, сбалансированная сладость и кислотность, долгое многослойное послевкусие.
- Гастрономические сочетания: голубые сыры (Стилтон, Горгонзола), выдержанные сыры (Чеддер, Манчего, Пармезан), тёмный шоколад (от 70 % какао), шоколадные торты и трюфели, десерты с грецкими орехами и карамелью, чизкейк.
- Температура сервировки: 16–18 °C.
