Fonseca White Port Портвейн Фонсека Белый

Портвейн Fonseca White Port создают в долине Дору — историческом регионе с крутыми террасированными виноградниками и сланцевыми почвами, где жаркий климат и резкие перепады температур помогают ягодам сохранять выразительную кислотность и насыщенность. Дом Fonseca, основанный в 1822 году, входит в группу The Fladgate Partnership и считается одним из наиболее авторитетных производителей портвейна Португалии. Для изготовления используют белые сорта винограда, собранные вручную на лучших участках региона. После мягкого прессования сусло ферментируют при контролируемой температуре, а затем процесс брожения останавливают добавлением виноградного спирта, сохраняя природную сладость и свежесть напитка. Часть купажа выдерживают в дубовых бочках, благодаря чему портвейн приобретает мягкость и благородные золотисто-янтарные оттенки.

• Сорт винограда: Мальвазия Фина, Виозинью, Рабигато, Говейо, Эшгана Као.
• Цвет: светлый, золотисто-соломенный с янтарными отблесками.
• Аромат: цитрусовый, с нотами грейпфрута, лимона, спелого персика, мёда и белых цветов.
• Вкус: свежий, гармоничный, с оттенками персика, абрикоса, лёгкой сладостью и минеральной горчинкой в послевкусии.
• Гастрономические сочетания: рыба на гриле, паэлья, мягкие сыры, камамбер, фруктовые десерты, чизкейк, миндальное печенье.
• Температура сервировки: 8–10 °C.