Niepoort Tawny 30 years Портвейн Нипорт Тони 30 лет
Портвейн Niepoort Tawny 30 лет 0,75 л в подарочной упаковке — выдержанное креплёное вино из региона Дору, созданное методом длительного бочкового старения. Средний возраст купажа составляет три десятилетия, что достигается за счёт смешивания вин разных урожаев. Основой служат традиционные сорта винограда с террасных виноградников долины. Брожение останавливают добавлением виноградного бренди крепостью 77%, что сохраняет природную сладость. Выдержка проходит в небольших дубовых бочках объёмом 550 л. Через поры древесины происходит медленное окисление. За десятилетия выдержки часть жидкости испаряется, концентрация веществ растёт, вкус становится более сложным и устойчивым. Это влияет на цвет, аромат и структуру. Стиль отличается высокой точностью баланса и длительным послевкусием.
- Сорта винограда: Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориш, Тинта Амарела, Тинта Као.
- Цвет: янтарно-коричневый с золотистыми и медными отблесками.
- Аромат: сложный, развитый, с нотами сухофруктов, орехов, карамели и пряными акцентами.
- Вкус: насыщенный, бархатистый, сладковатый, с высокой кислотностью, нюансами инжира, изюма, миндаля и древесными тонами.
- Гастрономические сочетания: голубые сыры, выдержанные твёрдые сыры, десерты с орехами и карамелью, сухофрукты.
- Температура подачи: 16–18 °С.