Quinta do Noval Colheita 1937 Tawny Port

Портвейн Quinta do Noval Colheita 1937 Tawny 0,75 л – сладкий сорт Тони категории extra premium отличающийся очень долгой выдержкой. Он произведен в Долине Дору в соответствии со всеми строгими требованиями. Не менее 7 лет порто вида Колейта провел в дубовой бочке, далее дозревал в бутылке в подвалах хозяйства Кинта до Новаль. Был использован урожай только одного года, который запомнился как исключительно удачный в плане погоды. Виноград собирали ручным способом с конца сентября до первых чисел октября. Ягоды давили ногами, сок ферментировали в каменных емкостях лагарешах. Возраст винтажа 1937 году уже заслуживает уважения, но этот порто вполне может провести в бутылке еще несколько лет без ухудшения дегустационных качеств.

• Сорта винограда: красные – Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз, Тинта Барокка.
  Цвет: янтарный.
  Аромат: плотный, обволакивающий, богатый, с оттенками апельсиновых леденцов, джема, спелой вишни, сухого табачного листа и сигарного дымка, шоколада и десертных специй.
  Вкус: полнотелый, бархатистый, глубокий, сложный, со множеством фруктовых, ягодных, десертных, пряных древесных и карамельных оттенков, с очень долгим и многогранным послевкусием.
  Гастрономические сочетания: дижестив в чистом виде либо с фруктовыми десертами, ореховым или сырным ассорти.
  Температура сервировки: 9-14 градусов.