Primes Tawny Port Портвейн Праймс Тони
Портвейн Primes Tawny Port — выдержанный португальский алкоголь категории Tawny от бренда Primes, входящего в портфель Sogrape Vinhos. Производится в регионе Долина Дору, где виноградники расположены на террасированных сланцевых почвах с жарким летом и значительными суточными перепадами температур — это формирует концентрацию сахаров и фенольных соединений. Купаж создаётся из традиционных сортов: Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз и Тинта Баррока, каждый из которых вносит структурный вклад в итоговый профиль. Брожение прерывается добавлением виноградного спирта, после чего напиток выдерживается в небольших дубовых бочках объёмом 500–600 л в течение нескольких лет, приобретая характерный янтарный оттенок с отблесками красного дерева. Продукт отмечен золотыми медалями на International Wine Challenge 2015 и Decanter World Wine Awards 2015.
- Сорт винограда: Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз, Тинта Баррока.
- Цвет: янтарный с оттенками красного дерева и лёгкими золотистыми бликами.
- Аромат: сложный, многослойный, с нотами сухофруктов, апельсиновой цедры, мёда, карамели и орехов.
- Вкус: сбалансированный, мягкий, бархатистый, с тонами сухофруктов, карамели, ванили и лёгкими пряными акцентами.
- Гастрономические сочетания: в качестве дижестива, с выдержанными сырами и десертами.
- Температура сервировки: 14–16 °C.
