Porto Portal Fine Ruby Портвейн Портал Файн Руби
Видео Porto Portal Fine Ruby Портвейн Портал Файн Руби
Портвейн Portal Fine Ruby 0,75 л относится к базовой категории рубиновых портвейнов и ориентирован на сохранение яркого фруктового профиля. Производитель Quinta do Portal работает в долине Дору и использует виноград с террасных участков, где лозы получают максимум солнца. Брожение проходит в течение короткого времени, пока остатчный сахар не достигнет нужного уровня. Затем проводят крепление, добавляя винный дистиллят, и ращливают напиток в большие дубовые бочки. Там он хранится 2–3 года, после чего проходит бутилирование. Стиль Fine Ruby считается самым молодым, он не рассчитан на длительное хранение, а создаётся для употребления в свежем виде. В отличие от выдержанных категорий, здесь доминируют первичные фруктовые характеристики без выраженных ореховых и оксидативных тонов.
- Сорта винограда: Тинта Баррока, Тинта Рориш, Турига Насьональ, Турига Франка.
- Цвет: насыщенный рубиновый, яркий и живой.
- Аромат: интенсивный, с нотами спелой вишни, чёрной смородины, малины, красных ягод, лёгкие пряные и древесные нюансы.
- Вкус: насыщенный, бархатистый, с выраженной сладостью и мягкой кислотностью, доминируют тона чёрных и красных ягод с пряными акцентами.
- Гастрономические сочетания: шоколадные десерты, брауни, шоколадный торт, трюфели, чизкейк, тирамису, фруктовые пироги, голубые сыры, выдержанные твёрдые сыры.
- Температура подачи: 16–18 °С.