Текила El Macho
Текила El Macho — популярная в Мексике и за ее пределами торговая марка алкоголя, изготовленного в соответствии с национальной технологией. Она представлена в ассортиментном портфеле компании Casa Maestri (Destiladora del Valle de Tequila), которая располагается в центре штата Халиско. Ее основатели — супруги Майкл и Селия Маэстри — являются выходцами из семей производителей алкоголя, поэтому хорошо разбираются в тонкостях его создания. В 2008 году они открыли собственный завод по изготовлению текилы, исполнив таким образом давнюю мечту. Алкоголь снискал уважение дегустаторов со всего мира — все благодаря непревзойденному качеству, соответствующему мировым стандартам, и незаурядным вкусоароматическим особенностям. О его исключительности свидетельствует признание именитых критиков: напиток не раз получал медали конкурсов и выставок международного уровня.
Основой текилы Эль Мачо, которая относится к категории Anejo, служит зрелая голубая агава, собранная в возрасте 10-12 лет. Такое сырье отличается высокой сахаристостью и потому обладает высоким дегустационным потенциалом. Продукт ферментации сока, полученного из сердцевины растения, проходит двойную дистилляцию, в результате чего обретает сорокаградусную крепость. Немаловажной стадией производства является выдержка на протяжении двух лет, для которой используются бочки второго наполнения (ранее в них вызревал виски). По ее завершении оттенок алкоголя становится более насыщенным, обогащаясь красивыми медными и темно-медовыми бликами. В аромате Вы почувствуете пикантные нотки жимолости, липы, корицы и флердоранжа. Интенсивный вкус с многогранной структурой раскрывается мотивами аниса, ананасовой мякоти, жареного миндаля и фруктовой карамели. Послевкусие слегка маслянистое, с полутонами апельсиновой цедры и пряностей. Текила El Macho в полной мере раскроет глубину букета при дегустации в чистом виде. Это идеальный дижестив, который рекомендуется сервировать при комнатной температуре. Упаковкой напитка служит 750-миллилитровая бутылка с широким дном, выполненная в минималистичном стиле.
